什么是水彩

水彩，顾名思义就是水和彩的结合。水彩透明度高，与水溶解可以显示它的晶莹。但是覆盖力弱，色彩重叠的时候，下面的颜色会透过来，不像油画或者水粉画有较强的覆盖力，色彩鲜艳度不如彩色墨水。水彩画是一种广为普及的画种，有特长，也有局限性，正因为这样的艺术特点它才能够独立存在。水彩画作为独立的绘画形式，在中国应用的范围相当广泛。水彩可以用于商业插画，也可以用于记录生活。当水彩作为插画的形式出现，与电脑绘画不同，因为自身的特点，有其独特的魅力。图1.1-1 为动物水彩插画。

当我们用水彩作为记录生活的一种工具，如图 1.1-1 中为水彩写生。写生不同于画照片，可以观察到更多照片中看不到的细节和颜色，初学者更应该多画写生。

我们今天主要研究的是，当水彩遇到美食，应该如何用水彩画出令人垂涎欲滴的甜点。图 1.1-3 为水彩绘制的草莓冰激凌华夫饼。