四

碾场对于村里人来说，是一件非常具有仪式感的事情。

在拖拉机普及之前，不论是播种、犁地、耙地，还是打场碾场，都是用牛作为劳动工具的。五爷家的牛在夏天像是一个尊贵的客人，不论到谁家里干活儿，都要提前一天将玉米送过去。

我们家排在三秋叔的后面，我们家后面排的是桥子哥家。

用牛要提前对五爷说，顺序的排定也相当随机，大多时候，都是五爷说了算。五爷的标准简单，无非是看地里的麦子，谁家的麦子先收割了，自然是谁家先用。如果割麦子都是同一天，那要看谁家的场离村庄远，远的先用。当然，更多的时候，五爷是看谁家人手少，谁家就先用。人口多的呢，干活儿快，自然不怕晚一天。

除了预约牛来碾场之外，还要看天气。

村子里的半仙本来是给人剃头刮脸的，可是，有一天半夜回家，他看到村子里已经去世了很多年的老白。老白有一个疯儿子，冬天的时候爱在别人家的门前拉屎。半仙和老白说了半夜的话，后来，半仙又将老白交代给他的话，传给了那个疯子。结果，疯子睡了一觉以后，就好了。

这是一件无法让人相信的事情，但事实似乎就是如此。这个疯子，后来不但结婚成家了，孩子还和我在一个班上学。

所以，村子里有谁家里的孩子被什么坏东西附了身，会找半仙去通通神。谁家老人生了病，吃药无效，也会让半仙去看看身后是不是有什么不干净的东西。当然，算命、看房子的吉凶，甚至看埋人的墓地啊什么的，半仙也一并懂了。

对于村里的人来说，最重要的事情是天气。

比如，明天后天大后天的天气，半仙只要说了，那就一定是对的。

麦收是一个大事件，如果正碾场的时候下了雨，就会非常麻烦。所以，碾场首先要挑好日子，越是太阳恶毒的日子，越是适合碾场。可是，太阳毒辣的时候，牛就越受罪啊。赶牛的父亲呢，戴着一个已经发霉了的草帽。石磙极大极沉，牛拉着石磙碾轧过麦穗之后，麦粒会绷出来。碾过一遍之后，麦秸秆要翻过来一遍，然后，牛拉着石磙，再完整地碾一遍。

等碾完场，牛出了一身的汗。这个时候，父亲会用一个湿了的薄棉被披在牛的身上，给它降温。牛累坏了，吃着路边的柳树叶子，卧倒在地上。

碾场是整个麦季最为关键的一节。通常情况下，村子里的大多人家都要在麦收季节碾两次场。因为家家户户所设的场地都不会太大，太大了，秋后种庄稼的时候还要将已经碾硬了的场地再次松土，很是费力。像我们家的地，一般是北地里两块麦子收了，碾一次场，南地和寨外的麦子再来一次。

母亲会在碾场头天晚上就炸好了油条，第二天午饭的时候，一定是炒了足够多的鸡蛋，并炒好了芝麻盐，给我们做一锅鸡蛋捞面。西瓜就吊在五爷家门口的井里。捞面条也是用井水冰过的，芝麻盐、黄瓜丝和荆芥，再浇上一大勺鸡蛋西红柿的卤，别提多美味了。

冰西瓜是要等到捞面吃完以后，才吃的。井里挂满了各户人家的西瓜或者是啤酒，那时节没有冰箱，这口井就是村子里公用的冰箱。不仅如此，邻居大叔家的儿子被狗咬了，正在打狂犬疫苗，他们家的药也在井里面挂着呢，说是要挂一个月。

碾完场之后，将麦秸堆在场地的一角，将混杂着麦粒和麦皮的小麦堆在一起，等着扬场。用石磙碾出来的麦粒不像现在的机器脱粒那样干净，所以，扬场是借着风，将麦粒与麦粒的表皮分开。

父亲仿佛并不擅长扬场，尤其是风小的时候，他扬不了场，只好将麦子又扫在一起，等着第二天再扬。

夏天的风多是傍晚时分才起来。太阳只负责将小麦晒干，而风则负责将小麦的表皮和麦粒分开。从收割到碾场，再到扬场，村里的人都在心里念着祷词，希望上天能帮助他们平安度过这个忙碌的麦收季节。

然而，越是这样，老天越是调皮。麦子一旦碾好，堆在了场里，那么，我和哥哥的任务便有了。那是我和哥哥都愿意干的活儿，看场，看着场里的麦子。

说是看场，但是前半夜，我和哥哥与其他场地里的孩子们一起玩耍，我们比赛看谁的胆子大，敢往地里的坟堆那里跑。我们还听大人们讲吓人的鬼故事。

半夜时，我和哥哥才回到场里睡觉。我睡在架子车上，盖一个被单。哥哥呢，用几个化肥布袋往场地上一铺，再铺上一张草席，躺上去便睡着了。天亮的时候，我发现，我全身都湿了。原来，后半夜下了雨，哥哥爬起来将麦子盖上了塑料布。这是父亲临走的时候交代给哥哥的，而他想叫我起来帮忙，可是，无论如何也叫不醒我。他索性不理我了，一个人给麦子盖好了塑料布，自己用两根棍子插在了麦秸垛上，然后上面搭了几只化肥布袋，竟然成了一个避雨的小棚子，他就睡在下面。

而我呢，被雨淋湿之后，便受了伤寒，发了一场烧。哥哥为此又被父亲揍了一顿。

父亲扬了场之后，便将麦子装进了袋子里。一装袋，几亩地的收成便有了准确的数字。一袋麦子差不多重一百斤。如果一亩地装了十袋麦子，那就是一千斤的产量。如果一亩装了八袋，那便只有八百斤。

那时节小麦产量多数不高。村子里的人装完麦子，便开始比较。谁家的亩产达到一千斤，第二天，全村的人便都知道了。他们呢，会去这户人家里说些好听的话，以备着去他家里换半袋麦种。这样的话，第二年，大家便都种这户人家高产的种子。

麦子装袋之后，第二天还要再摊开晾晒，如是者三四，才会彻底装入袋子。

晒麦子的时候，我和哥哥自然也要看场。晒麦子的时候，不但要摊开晒，每过几个小时，还要用木锨翻一下麦子，这叫翻晒。

白天的时候，我和哥哥都不喜欢在太阳暴晒的时候去翻晒。哥哥有的是办法让我多干活儿，比如，他会小声地告诉我，晚上的时候，趁着父亲回家，他要偷一点麦子去换油条，并且承诺，我吃两根，他吃一根。

我别提多开心了。

晚上的时候，哥哥提前从一袋麦子里掏出来几斤麦子，等着敲锣的声音。每年晒场开始的时候，那些炸油条的便会在晒场边来回游走，敲着锣吆喝：用麦子换油条嘞！

不仅仅是油条用麦子换，在接下来的时光里，苹果、西瓜、锅、馒头，甚至麦乳精一类的食品也可以用麦子换。

哥哥的耳朵特别灵敏，锣声离场地数里地远的时候，我压根一点声音也没有听到，哥哥便听到了，他说，你听听，这敲锣的人从东边的黄庄过来了。我听不到，哥哥就很着急，说，你听不到就不能吃油条。我连忙装模作样地告诉他，我听到了，听到了。

说完以后不久，那锣声便到了我们场地旁边。哥哥将手里的布袋打开，又从场地边上捧了两把土进去。我正要怪哥哥，为什么往好好的麦子里掺土。哥哥说，那换油条的人根本不看的，直接就倒进他们的袋子里了。这两把土压秤，可以让你多吃半根油条。

后来，我吃了两根油条，哥哥吃了一根油条。可是，哥哥吃得很快，吃完后他一直看着我，我只好分了他半根。 lHIOJ1Yj1slDsBJU5trc1WsSdY8hM8ogUIZ6ot5cNyFTSJlUKLj+uAqSanK/lXh/