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桑丘·潘沙挨了教士的骡夫们一顿捶打，这时候已经爬起来了，正在一边静静观看主人堂吉诃德怎么打仗，心中不断祈求上帝保佑他得胜，赢个岛子什么的，好按事先说妥的封自己做总督。他看已经打完架了，主人正准备骑上洛西南特，赶紧抢上前去扶住马镫，没等主人跨上去，便双膝跪在他面前，抓住他的手说：
“我的老爷堂吉诃德先生，您这场拼搏赢来的岛子，千万劳驾赏给我管吧。它就是再大，我也有本事管起来；照别人管岛子的样子学，保准不比他们差。”
堂吉诃德听了，回答说：
“桑丘老兄，实话告诉你吧，今天这一仗——以后还会有的——不是为争什么海岛打的，只是三岔路口上的厮打。到头来，不是脑袋开瓢，就是丢一只耳朵。你别着急，早晚会赶上好事。别说叫你当总督，再大的官也行。”
桑丘千恩万谢，一遍遍地亲主人的手和铠甲的下摆，然后扶他骑上洛西南特，自己也跨上驴背，跟在主人后面上路了。堂吉诃德不再跟车上的女人们搭腔，也没跟她们告别，径自大摇大摆地骑着马走进附近的一片树林。桑丘骑着驴，在后面紧赶慢赶，可是洛西南特走得太快，终于还是把他甩在后面了。他不得不大声喊叫，求主人等等他。堂吉诃德听到后，紧紧勒住缰绳叫洛西南特停下，一直等到疲于奔命的侍从赶上来。桑丘一到就说：
“老爷，依我看，咱们最好还是找个教堂躲起来。刚才跟您打架的人下场那么惨，用不了多久就会告到教友公堂
去，然后派人来抓咱们。要是真把咱们关进班房，那可就苦得连尾巴尖也冒汗了。”
“别胡说！”堂吉诃德打住他，“这种事你是在哪儿见到还是读到的？游侠骑士即便杀人如芥也不会被捕受审的。”
“我不懂什么杀人秫秸，”桑丘说，“我可是自打出生也没跟别人玩过这东西。我只是说，谁要在野地里打架，教友公堂可就会找他的麻烦。您说的那事，我可不掺和。”
“老兄，用不着担心。”堂吉诃德说，“你就是落进迦勒底
人手里，我也能救你出来；教友公堂还不在话下！不过你实话告诉我，走遍天下，你见过像我这么勇敢的骑士吗？你看过的故事书上，有谁能像我那样冲劲儿猛、韧劲儿强、剑落人伤、枪到马翻？”
“老实说，”桑丘回答道，“我一本故事书也没看过，我根本不识字。不过我敢打赌，我这一辈子还没有侍候过像您这么大胆的主人。我只求上帝保佑您别胆大过分，惹得我刚说的那些人来找您算账。我还求您老人家赶快治伤吧。瞧那只耳朵流出那么多血。我在褡裢里带着布条和一点白油膏呢。”
“其实本来完全用不着你那些东西，”堂吉诃德说，“可是我偏偏忘了做一瓶费也拉布拉斯
的神水带来，点上一滴马上生效，比什么药都强。”
“这是什么瓶子什么神水呀？”桑丘·潘沙问。
“要说这种神水，”堂吉诃德说，“配方我都记在脑子里。有了它就不用担心死不死了，受什么伤也送不了命。等什么时候我做好了送给你，那你就便当了：见我哪次打仗被人家拦腰砍成两截（这是常有的事），你赶紧轻轻端起掉在地上的半截，趁血没干的时候，仔仔细细跟马鞍上那半截对起来，千万留神要放得是地方、对准了。然后，给我喝两滴我说的那种神水。你就瞧着吧，我马上红光满面，像只新摘的苹果。”
“要是真有这东西，”潘沙说，“您打算给我的海岛总督我也不干了。我辛辛苦苦服侍您老人家一场，别的什么也不要，只求把这种仙浆的配方给我，走到哪儿，一盎司也能卖出两雷阿尔吧。只要后半辈子能体体面面舒舒服服过去，我也就不想别的了。可就是不知道，做这玩意儿的开销大不大？”
“花不了三雷阿尔就可以做整整三阿孙勃雷
。”堂吉诃德回答说。
“哎呀我的老天！”桑丘嚷嚷起来，“您还等什么呀？快动手教给我吧！”
“老兄，别急呀！”堂吉诃德说，“我还打算教给你更了不起的本事，赏你更多的好处呢。可是眼下咱们得想法治伤，我这耳朵疼得真邪乎。”
桑丘从褡裢里取出布条和油膏，正在这时候，堂吉诃德发现他的头盔破了，气得差点发疯。只见他手握剑柄，两眼望着天上说：
“我按四大福音书详载的规则，向世间万物的创造者发誓：遭受如此奇耻大辱，我一定要报仇雪恨，否则，我将模仿曼图亚侯爵的样子生活。他为了给死去的外甥巴多维诺报仇，曾经发誓：不在铺台布的桌子上吃饭，不和妻子亲热，还有其他事情，我记不得了，不能一一列举，就权当包括在誓言里了。”
桑丘在一边听到了，就对他说：
“堂吉诃德先生，我得提醒您：要是那位骑士按照您的吩咐去拜见我的女主人杜尔西内亚·德尔·托博索，他的罪就算赎完了。除非他再犯什么事，要不，不该再罚他。”
“你的话很对，说在点子上了。”堂吉诃德说，“好吧，我取消刚才发的誓，不去找他算账了。不过我还是要再一次郑重起誓：一定要照我刚才说的那样生活，直到有一天从别的骑士手里夺来一顶跟这顶差不多一样好的头盔。桑丘，你别以为这是我一时心血来潮，其实，早就有人给我做出了样子：曼布里诺
的头盔就惹出了一模一样的事情，结果是萨克里潘特吃了大亏。”
“我的老爷呀，我劝您把发的誓都远远扔进地狱里去吧。”桑丘说，“干这种事不光伤身体，也太不合情理。不信吗？那请您告诉我：要是一连好几天都碰不上戴头盔的人，咱们怎么办？您也非按着发誓说的那样，自讨苦吃，自找罪受，天天在野地里过夜，穿着衣服睡觉，还有别的成百上千的折磨？您非得学那个发誓这样做的老疯子侯爵曼图亚？您好好想想，这些大路上来来往往的根本没有什么披甲戴盔的人，尽是些脚夫呀，赶大车的呀。他们呀，不光不戴什么头盔，只怕自打生下来也没听说过这玩意儿。”
“这你就错了，”堂吉诃德说，“你看嘛，咱们在这个三岔路口上待了不到两个钟头，就见了多少披甲戴盔的武士，简直比跑到阿尔布拉卡去抢大美人安赫丽卡
的还多。”
“但愿有这种好事，”桑丘说，“上帝保佑咱们走运，早点把那个怎么也盼不来的海岛弄到手，我就是死了也甘心。”
“桑丘，我不是说了嘛，你别为这个操心。没有海岛，还有丹麦王国和索布拉迪萨王国
呢。这两处对你真是可体合身，太对路了。再说，又都在陆地上，更称你的心。不过这些事到时候再说吧。这会儿咱们先瞧瞧你的褡裢里有什么吃的东西没有，然后再去找个城堡过夜，还得配制我说的那种药水。上帝啊，这只耳朵实在疼得太厉害了。”
“我这儿只有一个葱头、一点奶酪，还有几块干面包。”桑丘说，“这可不是您这样勇敢的骑士吃的饭食。”
“你又不懂了，”堂吉诃德回答说，“告诉你吧，桑丘，游侠骑士一个月不吃饭，那才地道呢。就是吃点东西，也是碰上什么算什么。你要是像我似的读那么多书，就知道此话不假。我读的那些书里从来不提游侠骑士吃饭的事，只是偶尔讲到人家请他们赴大宴什么的。平常日子他们总是靠野菜山果之类充饥。当然，这并不是说他们不吃不喝，没有常人的那些事情，因为他们终究跟咱们一样是大活人。不过有一点很清楚：他们一生中大部分时间都是在荒原草莽上游荡，也不能带上厨师，所以日常只能吃些粗劣的东西，就像你拿出来的那些。好了，桑丘我的老兄，我自己都不嫌弃的东西，你发什么愁？别出什么新花样，也别让游侠骑士太离谱了！”
“实在对不住您，”桑丘说，“我刚说了，我这人不识字，不懂得骑士这一行的规矩，也不受它管。从今往后，我记着往褡裢里装上各种各样的干果，为您这位骑士准备着。我呢，反正也不是骑士，就给自己捎上别的东西，像飞禽走兽那些经饱的吃食。”
“哎，桑丘，”堂吉诃德说，“我可不是说游侠骑士只能吃你说的那些干果子，别的什么也不能碰，我是说他们经常吃那些东西，还有野地里长的青草；他们知道上哪儿去找，我也知道。”
“太好了，”桑丘说，“能找到这些草可是大本事。我已经慢慢看出来，早晚有一天得用上这个本事。”
说着便掏出他带的那些吃食，两人亲亲热热一块分享。因为他们着急要去找过夜的地方，这顿干巴巴的微薄晚餐便匆匆结束了。两人跨上各自的坐骑连忙赶路，想在天黑之前走到有人烟的地方。可是太阳很快就下山了，他们的打算也就落了空。近处只有几间牧羊人的草棚，他们便决定在那儿过夜。如果说没找到有人烟的地方让桑丘大为恼火的话，他的主人却因为能够风餐露宿而兴高采烈。他觉得，每这样做一次，他这位骑士的功德就长进一分。