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一位妈妈带6岁的女儿来看保健门诊,就诊原因是从去年的10月份开始,女儿的身高增长就明显减慢,都说春季是孩子长高的黄金季节,应该怎么做才能让女儿快快长高呢?经过检查,医生告诉妈妈:一年四季中,春季是儿童身高增长最快的季节,每年的4、5月份,孩子们的身高平均每月增高7mm,而在10月份,平均每月增高仅为3mm,分析其原因,是因为春季孩子的机体新陈代谢比较旺盛,血液循环加快,呼吸消化功能加强,内分泌水平高,因此在这个季节,生长发育比其他的季节更快一些,也正是因为生长发育快,保证营养素全面均衡的摄入,就更加重要了。
春天如何吃,才能让孩子长得更好呢?参照《中国0~2岁婴幼儿喂养指南》和“学龄前儿童平衡膳食宝塔”中的建议,让孩子长高可以从以下几点来具体操作。
“杂”就是全面,要求食物种类要多样。膳食宝塔中的每一层代表一类食物,孩子的日常饮食不仅应该包含各类食物,同时,每一类食物中涉及的品种也要避免单一,比如,主食要有五谷杂粮,肉类要有红肉、白肉,蔬菜要有根茎类也要有绿叶菜。春季,提倡给孩子适当多吃新鲜蔬果、粗粮、谷物、瘦肉等。
对于已经成功完成辅食过渡的1岁以上的孩子,为了保证营养全面,要注意食物搭配,每一类食物按照一定的比例构成来搭配,主食是膳食宝塔的塔基,由最初的精米、白面,逐渐增加五谷杂粮;油盐是塔尖,逐层递减,中间按比例分布着蔬菜、水果、鱼、肉、禽、蛋、奶,这样搭配才能够做到营养全面。
“准”就是均衡,要求营养素的摄入量要适度。在孩子的生长发育旺盛期,各种营养素都发挥着重要的作用,很多微量营养素也是必不可少的,要保证每种营养素的均衡摄入,比如,钙元素是骨骼肌肉发育的必需营养素,其丰富的来源有奶制品、海鲜、禽蛋类,但同时,还必须摄入足够的优质蛋白质保证骨骼发育,脂肪和糖提供运动所需的能量,除钙元素以外的其他营养素如磷、镁、锌、铜及多种维生素,都是骨骼肌肉发育必不可少的,只有均衡摄入,才能保证发育的全部需要。
“活”就是合理,要根据孩子的年龄、发育状况、身体条件、饮食习惯、作息规律及季节特点,对孩子的饮食做出安排和及时调整。结合春季的特殊性,孩子的食欲增加,父母应该做到循序渐进,不要让孩子在较短时间内大量饮食,特别是对于辅食添加阶段的孩子,应从少量开始,避免出现消化不良。由于很多营养素,会因长时间的储存和高温蒸煮而破坏流失,因此,在食材的选择上,要尽量做到应季,尽量选择新鲜的。食物烹饪时应做到:可生吃不煮熟,可完整不切碎,可低温不高温。