前言

我与红茶的缘分始于我大学毕业后的第一份工作。当时我就职于一家红茶公司，我在每天努力工作的同时，渐渐发现红茶让我平淡无奇的生活变得更快乐、更丰富。

于是我便想尝试自己冲泡出美味的红茶，从而又进一步想更加了解茶叶的种类、想用漂亮的茶杯品味红茶、想了解茶杯的历史、想为朋友也冲泡一杯美味的红茶……结果想要挑战的事情变得越来越多。

自从体会到在家用红茶招待客人，和他们一起享受红茶时光的乐趣后，我又想到不仅可以用花朵装饰室内，还可以用红茶给客人做一些简单的料理等。就这样，“红茶”这颗小小的种子，在我的生命中慢慢生根、发芽，绽放出五颜六色的花朵。我的生活，也因为红茶的点缀变得五彩缤纷、多姿多彩。

这些因为红茶而一点一滴累积的小确幸串联成令我心情愉悦的“幸福时光”。我想把红茶时光带来的幸福与美好分享给更多的人。

我踏入红茶行业已有25年，相当于四分之一个世纪。我始终相信红茶是能够给人带来幸福的饮品。我想将这样的想法传达给更多的人，所以写了这本书。

在翻阅本书时，不一定要照章节顺序阅读，你可以选择自己感兴趣的内容，从那一页开始看吧！相信各位在翻开本书的瞬间，就已经在心中播下了“红茶”的种子，这颗种子以后也将在各位的生命里绽放出鲜艳夺目的花朵。

那么，就请随我一起踏入这精彩的红茶世界吧！

齐藤由美