How to make tea
善用这些食材风味,可以丰富红茶的味道,为品茗氛围增色。
How To 添加柠檬
热红茶
轻轻搅拌后立刻取出柠檬片,即可增添红茶的风味。正统的品茗礼仪是将取下的柠檬片摆在茶杯的后方。
冰红茶
无须配合柠檬本身的纹理,直接垂直切缝,以直立方式插在杯缘上,看起来比较稳定而且有酸甜清 爽的感觉。
× 不要沿着纹理
切开
沿着柠檬本身的纹理切开时,形状就不漂亮了。
添加柠檬、糖与牛奶,调配出符合喜好的风味
在英国,很多人会将牛奶加入红茶中饮用,但是却很少有人喝柠檬红茶;偶尔看到的柠檬红茶,英国人也会称之为“俄罗斯红茶”。据说是因为当维多利亚女王与远嫁俄罗斯的孙女亚历山德拉见面时,亚历山德拉用柠檬红茶招待了维多利亚女王,所以英国人才会将添加了柠檬的红茶称为“俄罗斯红茶”。
许多英国人都喜欢偏甜的红茶,他们会在红茶中添加大量的糖或牛奶,至今这种偏甜的红茶依然是相当受欢迎的红茶风味。红茶毕竟属于个人嗜好,所以最重要的是根据自己的喜好,选择自己喜欢的口味。
How To添加糖
最适合红茶的是细白砂糖或方糖。其中细白砂糖特别容易溶解,适合所有的茶叶。如果是冲泡奶茶,还可以进一步凸显出顺滑的口感。
●细白砂糖
●方糖
How To添加牛奶 后倒牛奶&先倒牛奶
后倒牛奶
将红茶倒入茶杯后,再倒入牛奶。这里使用的是冰牛奶,后倒入牛奶比先倒牛奶更容易调整风味。
觉得牛奶太冰时,可以先用热水隔水加热。
先倒牛奶
先将冰牛奶倒入茶杯中。
再将红茶慢慢倒入茶杯中。
倒完红茶的状态。先倒入牛奶的话,味道会比后倒牛奶更加顺滑、浓稠。