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血液由血细胞（红细胞、白细胞和血小板）和血浆（水和溶质）构成。
（1）维持内环境稳态的功能；
（2）运输功能；
（3）免疫保护功能；
（4）营养功能；
（5）参与体液调节。
（1）颜色：红色。
（2）比重：一般在1.040～1.075的范围内变动。
（3）血凝：抽出的血液不经抗凝剂处理，经过一段时间形成冻胶样的凝血块。
（4）血浆渗透压：主要由其中的电解质和小分子晶体物质产生。
（5）pH：稳定在7.35-7.45之间。
（6）黏滞性：血液流动时，内部分子间摩擦产生阻力，以致流动缓慢并表现出黏滞性。