下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
让我来告诉你一个秘密：只要是人，就一定会饿。在我们生命的最初几个月，我们哭啼不休，好让别人知道，我们肚子饿了，这样就会有人来喂饱我们。吃饱后我们就睡着了，饿了的时候再次醒来，哭闹着讨要更多吃的。婴儿可不会因为无聊了想吃零食而啼哭，也不会因为炸土豆片真的和婴儿床上方旋转着的星月挂件很搭而啼哭，或者为他们非常想吃一个石板街冰激凌而啼哭。他们啼哭，是因为他们体内的那些细胞需要营养来生长。那种不舒服的饥饿感，就是我们的身体告诉我们需要营养的方式。
现在你完全能够自己喂自己了。而且你有的是这样做的机会，因为人类一天会饿5到6次，每年、每月、每周、每天都是如此。也就是说，每年你总共会饥饿2000多次。所以，让我们了解一下：究竟什么是饥饿、你为何会饥饿，还有你为什么不该忽视饥饿感。
我们前面说过，你的身体就像一台精良的机器一样运转不停——就像别的机器一样，它需要燃料才能不停运转。饥饿是你的身体在警告你，你快没“燃料”了。汽车仪表盘上的红光，是汽油即将耗尽的标示，同样，饥饿感就是你身体发出的警示。如果你忽略了这一警示，或者想和它较量一番，它是不会离开的——事实上它会越来越强烈。你会变得精力无法集中、暴躁易怒，什么事情都无法做好。最后，当你无法继续忍受下去的时候，你看到什么就会吃什么，不管那是什么东西，不管味道好不好吃。此时你的身体已经极端渴求养料，所以你有可能会吃下比实际所需多得多的东西。这完全是因为，在一开始你的身体提醒你时，你没有安抚你的饥饿感，你没有立即把自己喂饱。
在这个过程中，你体内正在发生这些事：当你空空如也的肠胃开始大声咆哮时，你的细胞已经耗尽了维持正常功能所必需的营养和能量，你的身体急需供给和补足。这一点很重要，你应该牢记于心。因为，感到饥饿是百分之百健康的，而一些节食计划、杂志，偶尔还包括我们自己的想象，似乎会唆使我们相信，饥饿会欺骗我们，饥饿是一个陷阱。事实情况是：你产生饥饿感，是你的身体在催促你照顾好自己，给它提供能量，让你能好好活着。
你有没有想过一个问题，为什么你已喂饱了自己，可3个小时之后你又饿了？其实原因很简单：你所做的一切事情，都需要能量。无论你是坐着还是站着，是在跑步、行走还是与人聊天，都需要消耗能量；仅仅思考这一项，就需要消耗令人吃惊的大量能量：你那硕大、神奇、高耗能的大脑，需要消耗20%的总能量；哪怕在你睡觉时，你的身体也要消耗能量，这样才能让你的心脏不断跳动、血液不断流动；你的一些有意识的行为，比如给自己倒一杯水，需要消耗能量；你的那些无须意识介入的生命机能，比如呼吸和体温调节，同样也需要消耗能量。只要你活着，每分每秒都需要消耗能量。这就是你会感到饥饿的原因，这就是为什么不让自己饥饿是生存最根本的要求。
饥饿不是你的敌人。饥饿感是来自你身体深处的信号，它引导你生存下去。这就是为什么倾听你的饥饿感，并选择你能找到的最佳能源来满足它，是如此重要。这是多么出人意料的发现！你再也不需要故意饿肚子了。
我小的时候，妈妈每天早上都会把我及时唤醒，为我做上一份早餐。她会做几个蛋，把牛奶和麦片倒进碗里，不管我有多赶时间，必须吃了早餐，才能出门。后来我长大了些，尽管有的时候我吃不上最讲究的早餐，妈妈还是不允许我什么都不吃就出门。有规律的早餐就是我早晨生活的一部分，是一种可以预期的常态。我就这样形成了吃早餐的习惯。
吃早餐的习惯就这样自然而然地成了我生活中的一部分，所以我从来没有认真想过，它对我的健康有多么重要。我从来没有想过，我出门时那么快乐、活泼、渴望出发，是因为我的身体里拥有充分的养料。（谢谢你，妈妈！）
17岁时我从父母家中搬了出来。我有生以来第一次有了自己的日程安排。我找到了一份工作——我是个模特儿——我一个人独自生活，这意味着，我的妈妈再也不会在早晨唤醒我了，我得自己唤醒自己。我是个成年人了！
不过，我只是在某种程度上，才能算是个成年人。我每天早上的时间安排是，能睡到多晚就睡到多晚。要是能蜷在被子里舒舒服服地多躺上10分钟，谁还在乎什么玉米饼？我会计算好起床、淋浴、出门所要花费的时间，因为睡觉是我的第一选择。还有什么能比睡觉更重要呢？
无论我是去试镜还是拍戏，由于没有妈妈催促我起床，我来不及好好准备、来不及吃一顿让人满意的早饭，我就这样养成了一个新的习惯——不吃早饭。那个时候，我完全没有意识到，那10分钟的睡眠，将会让我付出多大的代价；我完全没有意识到，因此而缺失的营养，对我的身心健康有多么关键。所以下面的情况也就理所当然地发生了：在拍摄结束后，我回到模特经纪公司的办公室，简直快要无法控制自己。由于我的血糖变低，我不是忧心忡忡、焦虑万分，就是在不断地打呵欠，甚至无法和别人交谈。（我不是多睡了10分钟吗，怎么还会这么累呢？）
这时，我的经纪人就会问我：“你吃过早餐了吗？”
我就会回答：“没，还没呢。”
直到她这样提醒我，我才意识到，我没有精力、思维涣散、失去自控的原因是：我对自己的饥饿感置之不理。于是我会下楼，买一份午餐：一大盘鸡肉、绿叶蔬菜和一些土豆泥。在我吃了两口后——啊，我又能思考了，又能呼吸了，我又觉得自己是正常人了。
过了很久以后，我才恍然大悟。我终于明白了，以前妈妈每天都要我吃早饭，吃了早饭后才准许我出门上学，是因为她希望我的身体能够获得养料，使我能够精神饱满地度过整个上午。我要告诉你，在我意识到，是否吃早饭会给一整天的生活带来多大不同后，我对吃早餐的态度发生了变化。我意识到，在我受到温暖被窝的诱惑、早上不吃早饭的那段时间，正是我心情最糟糕、思想最困惑的时候。我之前以为那是因为困惑，原来是因为饥饿，是因为我忽略了我的身体对能量的需求。
随着我又开始吃早饭，阳光又变得温暖起来，我的头脑和心灵都变得清澈起来。
如今，早餐是一日三餐中我最爱的一餐。早餐给我力量和能源，让我能穿上运动鞋、进行早锻炼；早餐能帮我安排妥当一天所需的营养。吃过早餐后几小时，我又在加餐了，以保持充沛的能量。然后我一定会吃一顿包含蔬菜、谷物、鸡肉或鱼肉的午餐。下午我会再加餐一次：如果我在家，或许会吃一片鸡肉；如果我在外面忙碌，我会随身带上一些米饭和扁豆。然后我吃晚餐，晚餐吃什么、吃多少，取决于我当天做了什么事以及我认为那天晚上我需要多少能量。总的来说，晚上我不需要白天那么多的碳水化合物来供给能量，因此我的主打晚餐是少量的含蛋白质的食物。
你的一天是如何开始的？你会享用一顿健康的早餐吗，比如燕麦或鸡蛋、蔬菜？你会随身带上健康的小吃吗，比如坚果和水果，让你能在两餐之间补充能量？如果白天在外就餐没有什么好的选择，你会打包一份健康的午餐吗？如果你没有这么做，你就没有为自己提供足以支撑一天的能量。能量让这个世界运转，无论对人类来说，还是对一台笔记本或一部手机来说。
我的意思是，其实你早就在关注能量问题了。你不相信我吗？想想你的手机吧。出门前你会带上一部没有充电的手机吗？你当然不会。每天离家前，你一定会确保手机已经充足了电。要是你的手机即将没电，你又没有带上电源线，你就会疯了似的到处乱转，想方设法让手机充上电。事实是，你一想到手机没电就会惊慌害怕，你会立马看你的手机，确保手机还有足够的电量，能收到朋友的短信和共享照片。
对你身体的能量水平，你也应该如此重视。你该充满能量地开始一天，并时刻关注一天内你的能量水平的波动情况，在需要时进行充电。食用天然食品、给你的身体提供各种主要营养物质，就像给你的苹果手机充电一样：如果这样做，你能给你的一生充上满满的电。