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员工之所以能在一个公司长久任职下去，必须具备几点。
第一员工在公司得到尊重，老板与员工是雇佣关系，不是奴隶制关系，所以作为老板要给予员工一定的尊重，别动不动就摆就臭架子，要让员工感受到在公司的地位和价值。
第二员工在公司能够看到未来希望，也就是发展前景，这是员工奋斗的目标，也是持续努力的动力。
第三员工的薪资待遇，公司的福利，这是最重要的一点，不谈钱的公司都是耍流氓，画天大的饼不如一张毛爷爷来的实在。
方言前世开过公司，对员工的心理变化非常了解，毕竟他也是从打工到老板一步一个脚印走过来的。
张老六订完菜和食料回来刚好赶上吃饭，大家一起吃饭，相互之间闲聊，更像是一家人一样。
方言也很喜欢这种氛围，对于这里的员工，经过一上午的观察，加上闲聊，他对在做人员已经有初步了解，聊天的过程中也是千人千面应对自如。
比如后厨大老孙，此人名叫孙城，年龄比张老六还大两岁，看上去很沉稳，并且技术过硬，后厨基本都是他管，也是农村出身，方言和他聊天的时候聊的都是季节秋收，粮食价格走向，或者聊一些餐饮业的发展，还有菜肴。
方言是不懂得怎么做，但他吃的多，以前高档的米其林三星餐厅也去过不少，地摊撸串，麻辣烫火锅，他都去过，这就是见识，让原本有点不服气的孙城心服口服。
“方总，来，工作不喝酒，我以茶代酒敬你一杯，今日你让我大老孙明白什么是井底之蛙。”孙城认真的说道。
“孙大哥客气，工作上你们叫我方总可以，现在是休息时间叫我方言或者小言就行。”方言和他碰杯喝掉。
对待年轻人，方言仿佛变成符合他这个年龄段该有的锐气，相互之间也能打成一片，男孩处的像哥们，女孩看似温文尔雅，礼貌对待，却也保持距离。
一顿饭下来，方言很容易融入这个集体，言谈举止，不骄不躁，让大年龄的人都暗暗点头，年纪轻轻八面玲珑真是难得。
五点多的时候晚上的夜生活开始上人，果然如方言所料，晚上的人要比中午多很多，火爆的一塌糊涂。
对面的夜猫子烧烤老板看看自家零零散散的几个人，在看看对面足有上百人，吆五喝六的场面，啤酒棒子碰撞的清脆的声音，本来无比悦耳动听，这一刻却异常的刺耳难听。
“老板，张老六这搞的什么活动，这不是吃的越多，赔的越多吗？”旁边一个服务员说道。
“脑子有泡呗。”老板横他一眼，贼眉鼠眼，弯弓盘马的样，哪有一点服务员的样，看上去更像古代的店小二。在看看对面的服务员，那一个个水灵灵的，面带微笑，嘴甜眼快，他看了都想坐下来喝两杯，听听那一口一个帅哥美女多暖心。
“赶紧滚蛋。”
……
一直忙到半夜三点半，终于结束一天的活动。
方言让张老六简单给员工开个会让他们下班休息。
方言看一下记录单，会员增加到五百零二人，普通VIP空卡五十三人，消费充值普通会员二百七十五人，高级会员一百零八人，白金会员五十五人，钻石会员十一人，钱共收入378563元。
这是晚上的收入，加上上午收入的298435元，一共是676998，算个整数677000元。
嘶～
张老六眼珠子瞪溜圆，“我擦，言子，你真是太牛逼了。”
“还是有点少。”
方言拿出烟点燃一根，剩余递给张老六。
“这还少？”
张老六给自己点根烟，“言子，你是不是太贪了。”
“不是，我们今天之所以能够聚拢这么多的人气，赢在营销的新鲜手段，加上客人觉得占到天大便宜，还有一点就是店内的食材品质，后面怕是不会有这么多人。”
“而且，最重要的一点，咱们这种手段会很快被他人模仿，到时候人流怕是要流失一部分。”方言说道，“就看其他人多久能反应过来。”
“流失客户也是正常，毕竟安城不可能所有人都来咱们店里吃饭，咱们只要保住咱们的老客户就好。”张老六倒是看得开，今天留住的客户他已经很满足了。
“赚钱要快准狠，要不然等这股风过了，再想赚钱就难了，咱们先按照目前的活动形式继续操作。”方言吸一口烟说道。
最终两人计算成本，剩余的利润在18万左右，具体还算不出来。
“26.5%的利润有点低，按照餐饮业对半盈利的标准，咱们这赚的算是辛苦钱。”方言吧嗒一下嘴，有点不是很满意。
“你小子就是不知足，这么多钱，够我以前赚三年的利润了。”张老六嘴都合不上了。
“六叔，赚钱的日子还在后面。”方言拍拍张老六的肩膀，语重心长道：“男人要有格局，有野心，不要满足于眼前这点利益。”
张老六老脸抽搐，被一个小孩子拍肩膀，像个老前辈一样教育让他感觉很怪异，“算了，谁让这小子比我牛逼，拍就拍吧。”
两人又讨论一下细节，当然大部分都是方言在讲，张老六在听。
晚上，方言将钱直接背回家，本来张老六想陪着他，毕竟99年很不安全，万一路上被抢，两人也有个照应，被方言拒绝。
回到家里，方言没有着急睡觉，躺在床上总结今天的事情。会员存款没有达到一百万，这是他有点高估99年县城的消费水平，同时也有点高看新鲜宣传的力量。
店小也是一个原因，很多人排队都拍了1个多小时，99年的人可不像2020年的人吃饭能等两小时，现在的人等不了，店面必须想办法扩充。
第二店里缺少明星产品，必须要包装出一款主推产品，这样才能打出品牌效应，让人一提到大腰子，或者羊肉串，或者烤鱼就能够想起匠心串吧。
比如后世的一提到串串香就能想起马路边边，烤鱼届的江边城外等等，火锅界的海底捞，这些都有自己的特色，当企业做大做强，品牌的核心就尤为重要。
第三需要尽快把店的规矩立起来，无规矩不成方圆，这一点是从古至今传承下来的文化。
“赚点钱也是不容易。”
方言打算在观察观察，拿起床头笔和纸做出相应的记录，这是他常年养成的习惯。
这就是创业者的艰辛。