（八）消除自由基食疗好　营养均衡百病跑

以下抗氧化食物具有消除自由基的功效：

1．苦荞

苦荞分为黑苦荞、黄苦荞和杂交苦荞3种。苦荞中含有4类抗氧化剂：生物类黄酮、硒元素、维生素C、维生素E。而生物类黄酮是大米、小麦、玉米、燕麦等粮食里所没有的。硒元素的含量也居所有粮食之首。 苦荞中的类黄酮可防止油脂自动氧化。另外可抑制癌细胞被激活，防止肿瘤增生，起到防癌抗癌的作用。 硒具有很强的抗氧化作用，减缓角质老化，防衰老，能清除体内自由基，排除体内毒素、防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。 硒是人体微量元素中的“抗癌之王” 。维生素C可以保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体造成伤害。维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种含硫氨基酸和维生素C的氧化作用。

2．西红柿

西红柿中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强“斗士”。 其中小西红柿的维生素C含量更高，可以让抗氧化的火力更猛烈。 另外，西红柿应怎样吃才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维生素C会遭到破坏，但是番茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿的吃法。

3．葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。 因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

4．蓝莓

蓝莓中含有的超氧化物歧化酶（SOD），是清除人体过剩氧自由基的清除剂，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、治疗肾病、增强人体免疫机能等功能。 吃蓝莓可预防结肠癌，还能延缓记忆力衰退和预防心脏病，因此被人们视为超级水果。

新鲜水果、蔬菜、维生素C和维生素E片以及β胡萝卜素都是清理自由基的行家能手。足量的新鲜水果和蔬菜能为我们提供抗氧化物，消除自由基的危害，但我们总不能以蔬菜瓜果为主吧，香喷喷的红烧肉、麻辣小龙虾、麻辣烫等等我们还是要吃的啊，而且人总不能一天吃四五斤水果和蔬菜吧，不过既然水果和蔬菜中含有可以清除人体自由基的元素，那么我们是不是可以从这些植物中把这些元素提取出来呢？这样我们就不需要吃大量的蔬菜和水果了，人类是很聪明的，在科学不发达的时候， 我们老祖宗善于总结发现，常喝茶和吃桑葚等食物的人显得特别年轻，不容易看出衰老。 在科学高度发达的今天，我们发现这些食物中含有大量的植物多酚，而这些植物多酚正好是清除自由基，抵抗衰老的好帮手。研究发现， 如果人每天补充600毫克活性植物多酚，即可把当日摄入的致癌物等有害物质代谢干净，植物多酚是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的25倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。

5．鲑鱼

味美好吃的 鲑鱼 （是三文鱼的一种，亦称“大马哈”）中， 因含有超强的ω-3多元不饱和脂肪酸，所以有较强的抗氧化功效， 当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。 鲑鱼体内红色物质是虾青素，虾青素抗氧化能力是维生素E的1000倍，具有最全面的“高抗氧化”功效，其抗氧化过程非常完整。 不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基，它会附属在自由基体上，永远终止自由基的破坏性连锁反应。

此外，奥谷生命SOD含片，是体内对抗自由基的第一道防线。是一种源于生命体的活性物质，是机体内天然存在的超氧自由基清除因子，它在生物界的分布很广，几乎从人到细胞，从动物到植物，都有它的踪影。对身体不断的补充SOD具有抗衰老的特殊效果。SOD对各种疾病均有一定的疗效。所以说，是不可多得的抗衰老方法，奥谷生命SOD抗衰老含片，延续你的精彩青春。 eRKZZa9hi/sCfS4kqQ2xN+NCswALvGlf/AQcld0NKwdtVrinAxrIp2JMjWYKHfwI