第二十二章
第二天清晨,黎恩醒来的时候发现自己上身赤裸地躺在家里的床上,使劲地回想昨夜究竟做了什么事,只记得在Sora吧靠在了姜芷昕的肩上,闻着她身上淡淡的馨香,听她说自己“愚蠢”。
姜芷昕呢?她在哪儿?
黎恩看着床单上褶皱的痕迹,脑子里一片混乱,难道自己昨晚趁着酒醉的时候,真的和她发生了什么事。
黎恩不敢想下去,起身从橱里拿了件衣服披上,洗漱了一番才走出卧室。然而,他担心却又期盼见到的女人并不在客厅里。客厅里只有一个胖乎乎、腆着肚子的男人,正坐在沙发上啃着一只又大又红的苹果。
“原来是你。”黎恩撇唇,没想到现实比想象的要残酷,打算在这阳光明媚的早晨,从后揽住她的腰肢,轻轻在她的耳边解释昨晚的失态。没想到却只见到了方天明,他耷拉着脑袋坐到了沙发上,“你怎么来了?”
“在你最落魄的时候,我这么不离不弃,你居然连半点感动都没有?”方天明咬着苹果,两腿搁在茶几上,说道,“人家已经上班去了,不像某人一副全世界欠你的样子。”
“你是说,我真的和Elisa她……”
“你就不想知道为什么我在这儿吗?”
“我在问正事。”
“我好歹也曾是香港的顶级大状,和我说话,都是按分钟计费的。”方天明鼓鼓腮帮子,又咬了口苹果,继续道,“和我翻脸在前,一句道歉的话没说,却来问我一个女人的事。”
“一桌菜?”
方天明伸出一根指头摆了摆。
“每个月一桌。”
方天明又伸出一根指头摆了摆。
“每周一桌。”
方天明仍旧伸出一根指头摆了摆。
“每周一桌加全蟹宴,两罐秃黄油。”
“成交!”方天明收起两条腿,朝黎恩扬扬手机说道,“有录音为证。”
“快说。”
“你想听十八禁,悬疑片,动作片,还是爱情片?”方天明见黎恩急得上火,再度悠哉地把腿搁到了茶几上,好多晾晾这男人,以补偿当初教训他时反遭他斥责的不爽。
“我就想知道昨天晚上是不是和她上床了。”黎恩见方天明故意喋喋不休地说些无关紧要的话,再也耐不住性子,直起身问道。
“上了。”
“该死。”
“你心里不就是这么期待的吗?”方天明挑眉看着黎恩,虽然说着“该死”,但眼里满是情不自禁的幸福。
“你瞎说什么呢?”
方天明抛了只苹果给黎恩,继续道,“嗳,你明知道自己醉成那样,还能做什么事。你以为伊甸园苹果这么容易吃到?谁上次晚上十一点了,喊我打电话给霍凡,说什么他喝了很多酒和姜芷昕在一起怎么、怎么不安全?”
黎恩拿着苹果坐在了一旁的太空舱上,那天晚上,姜芷昕摔在自己身上的那一刻除了甜蜜外,他再也记不住别的感觉。
“我来的时候,她的确睡在你身边,不过,没有十八禁,只有爱情片。你俩一个睡着·,一个就这么看着。至于,她这么柔弱是怎么把你这个邻家哥哥拉进这房子,脱了衣服放到床上,我就不知道了。她离开前关照我,在你醒来后,好好读读《公司法》临时股东大会的规定以及申鼎的公司章程。”
“临时股东大会?我只有8%的股权,就算加上申昊然的也不过是13%,刚刚超过10%,就算提出召开临时股东大会,能在临时股东大会上要求重新针对董事会决议投票,结果还是一样的。”说到与申博文之间的斗争,黎恩一下又陷入了绝望中。
方天明敲了下桌子,朝黎恩说道:“你是不是恋爱上脑,智商为零?幸好,你邻家小妹妹的脑子清醒着。现在收拾好你那颗‘蠢蠢欲动’的恋爱心,这几天做好一件事:赢得‘姑苏一碗面’的比赛。”
*
姜芷昕坐在办公室里,咬着笔帽想着昨晚的事,她好不容易才脱了他的脏衣服把他搬上床,他就这么胳膊一抬,把她撂倒在了身旁,面朝着她静静地睡了起来。
他真是一个英俊的男人,躺着的时候也是那么令人心动,就算看不到他漆黑的眼瞳,也能觊觎比女人还好看的睫毛。她伸手在他好看的脸孔上比划了一圈,他收回了压在她身上的手,下意识地摸了下脸,继续安静地睡了起来。小时候,面条哥哥坐在藤椅上打着瞌睡,睫毛长长的,很是好看,她就会拿着蒲公英朝他吹一口气,看着他打喷嚏醒来时一副窘态捂嘴咯咯笑。
如果不是方天明从香港赶回上海,也许,她真的会趁他睡着的时候多亲几下。也不知道方天明和他谈得怎么样了?
正想着这事,方天明打来了微信电话。
“华烨食品出手了。”
“嗯?”
“他们准备三天后召开记者招待会,应该是宣布要约收购内地餐饮企业申鼎集团的申氏面馆与小鼎鲜的事宜。看样子,他们是担心夜长梦多。”
“黎恩只要一天不卖股票,他就是申鼎的股东。Ken玩这行出生的,自然明白每个环节的风险。这样也好,逼迫他们早些行动,才能有更多的机会接触背后的事。”姜芷昕玩了玩手中的笔,问道,“他还好吧?”
“在耍大厨脾气说没心思参赛。”
“什么没心思,就是没本事。”姜芷昕故意说道。
方天明在电话那头朗声大笑起来。姜芷昕不禁想起好几天没有通过电话的叶莎,不知道她在欧洲过得怎么样?
这时,郑哲打来了电话,在电话中汇报当地市场监督部门接到投诉,说申氏面馆售卖的苏式酱汁肉用了不明色素。姜芷昕虽然看过苏式酱汁肉的一些资料,但并不知道酱汁肉的制作方法,只向郑哲讨教了下,便明白了所谓的不明色素是“红曲粉”,在酱汁肉中添加红曲粉并非什么不明色素。因而,姜芷昕嘱咐郑哲从容应对,不必要惊慌。
虽说如此,姜芷昕不得不防范赵凯诚再度对申氏面馆的名声下手,于是,向方天明发去信息,必须得阻止赵凯诚再度在舆论上抹黑申氏面馆。
“芷昕姐,申氏面馆被投诉添加不明色素。”申昊然本与姜芷昕开个新一轮巡店的会议,听到申氏面馆有事,就赶在会议前找姜芷昕一起解决问题。
姜芷昕正从办公室走出来,两人在门口打了个照面,见申昊然在关心这件事,便说道:“和何宾律师联系下,就说最近公司因为受到出售申氏面馆和小鼎鲜的影响,务必防范好舆论上对我们公司名下品牌的影响。”
“嗯。”
“我到Ken办公室去一会儿,回来后再和你谈巡店的事。”
说起巡店,姜芷昕自信了不少,对中餐的那番恐惧随着一次次地尝试黎恩做的菜,慢慢地淡了下去,或许在未来的数日或者数月就能完全摆脱。
姜芷昕走到了赵凯诚的办公室,见申博文从赵凯诚办公室走了出来,脸色阴沉,像是刚发生过争执。看样子,申博文与赵凯诚之间的合作并没有想象中的那么紧密。姜芷昕再看办公室里的赵凯诚,抬手理了下领带,应也是有种不舒坦的心绪。
“Ken。”姜芷昕踏入了赵凯诚的办公室。
赵凯诚回到了位置上,说道:“黎恩在哪儿?”
“一直在休假,昨天的记者招待会开了后,他应该是彻底放弃了集体诉讼,恐怕一时半会儿没什么心思来上班。”姜芷昕回道。
“黎恩仍旧是申鼎的股东。”赵凯诚挑着眉头端详起姜芷昕,揣度她是否真的劝说过黎恩不再集体诉讼,毕竟她是反对出售申氏面馆的。她和别人不同,她是宋燮明培养出来的精英,很难一下洞穿她的心思,更无法抓住她每一步的计划。
“我明白。”
“只要他一天是申鼎的股东,就是一颗定时炸弹。”
“以Ken的能力,怕过什么人呢?”姜芷昕看着赵凯诚,继续说道,“不过,最近一段时间,不知为什么,总有人和申鼎作对,先是一家叫新品客的差评公司诋毁了申氏面馆,之前申氏面馆总厨张明昌受伤也和这家新品客有关,刚刚,我又接到信息申氏面馆的菜品被投诉到当地的市监局。我怕有人趁这时候抹黑申氏面馆,影响申氏面馆的估价。”
“我们的确得注意这事。”
“不知道为什么总有人盯着申氏面馆。”姜芷昕心笑,她与赵凯诚彼此试探的对话果然是另一番的交手,策划了这一切的赵凯诚表现出犯愁的模样,而她也同样表现得一无所知,发自内心地关心申氏面馆的市值,“对了,是不是已经有公司提出要约收购了?”
“要约收购的信息会向所有股东公布的。”赵凯诚微微叹了口气,继续道,“这一点,你应该很熟悉。”
“这么说,就是快公布了。”
“Elisa,你是运营方面的精英。申氏面馆不过是申鼎的一部分,申鼎通过出售申氏面馆和小鼎鲜,一来解决B&D银行质押股权带来的风险,二来会换取更强大的项目,对申鼎上市有利。”赵凯诚自然不愿意姜芷昕介入这个项目,转而关切地问起了供应链升级的事宜,“这次记者招待会上,申董事长提到了溯源码的项目。我和Zoe确认过,预算没有问题,你和申昊然继续负责下去,任何需要我帮助的地方,可以来找我。先前的中央厨房,我也看了落实的进度,非常好,用最简单的方式做最有效的运营提升,在申鼎只有你能办得到。所以,我希望今后你的精力还是放在运营上。”
“我一定会在运营方面上心,只是在收购和出售品牌的时候,对运营有影响的,我仍旧会坚持提出我的意见。”姜芷昕知道赵凯诚的这番赞许为的是把她牵制在运营商,好避免干涉他在其他方面的决策。
赵凯诚听到姜芷昕的回话,淡淡一笑,问道:“这些天,Cooper有来找你吗?”
“没有。”
“你听说了总部的变化吧?”赵凯诚试探地问道。
姜芷昕耸了下肩,回道:“只听说Ivan的儿子进公司管理中东片区的项目。”
“是啊,Ivan和Cooper为了Ivan儿子的事儿闹挺不愉快,现在算是雨过天晴了。噢,过些天,我要去比利时,你有什么要我捎带的话,提前和我说。”
赵凯诚以KG内部矛盾化解的事结束了两人的对话。姜芷昕转身的时候,两人各自一笑,对姜芷昕而言,她之所以上楼与赵凯诚聊这番话,明着是提醒赵凯诚要防范外面不明势力针对申氏面馆,实际是保护申氏面馆暂时免受脏水侵扰。
赵凯诚一笑则是想着姜芷昕因为失去叶莎的协助,在总部的消息来源也差了不少。Ivan的儿子并非管理中东,而是北美地区的项目。北美是资本界的大市场,这岂是中东可以比拟的。Ivan和Cooper的这场内斗,最终得益的都是自己这样的区域负责人。
“姑苏第一面”的比赛前一晚,姜芷昕接到了叶莎的电话,宋夫人出院了,说是回家后发现家里有被人翻找过的痕迹,应是其住院的时候有人入室盗窃。姜芷昕和叶莎怀疑这并非是一起简单的入室盗窃,这更加证明了师父宋燮明被人暗杀的可能性。姜芷昕交代叶莎一定要小心谨慎,毕竟如今已经是律师夫人的叶莎没有必要牵扯到这件事上。叶莎笑笑,她之所以选择Jonathan是因为Jonathan是个富有正义感的律师,就算她停下,他也不会停下帮助姜芷昕的。叶莎表示Joanna的戒心越来越低,希望尽早能从Joanna的口中查到更多的事。
能有叶莎这样的闺蜜,姜芷昕很是欣慰,尽管叶莎会时不时地试探她和黎恩最近发展的怎样,霍凡有没有联系她,这也都是因为彼此相近的缘故。
姜芷昕坐在沙发上,看着窗外的景色,希望明天的比赛,那个有些臭脾气的家伙能够赢,这也是她第一次看他下厨。
不,准确地说,是长大后第一次看到他下厨。
黎恩。
面条哥哥。
*
姑苏第一面的决赛是举办地是在苏州的一家大型ShoppingMall,在一个现代化的ShoppingMall中举办一个富有中国传统美食文化的比赛,象征着都市现代化与传统文化间彼此和谐融合的一面。
姜芷昕与申昊然作为申鼎集团的管理层莅临了会场,苏哲坐在一旁显得有些紧张,担心受了打击的黎恩无法照常到场。
会场安排在了ShoppingMall的中庭,整个中庭布置成了小桥流水,亭台楼阁的样子,主办方,参赛单位,各类媒体,专家评测团队,网红及导游评测团队等各方面人士悉数到场,还有许多路人现场组成了路人评测团队。郑哲在苏州餐饮界颇有名声,趁着比赛前的空隙,领着姜芷昕和申昊然与各位美食家及同行们聊了几句。大家虽然嘴上没有明说申氏面馆即将被申鼎出售的事,但心里却都在嘀咕名单上的黎恩会不会如约出席比赛。
正说着,一个三四十岁,穿着白色厨师衣服的男人朝他们走来,笑着说道:“哟,这不是小申总嘛。”
申昊然记不得来人是谁,只见郑哲的脸唰地一下变得尴尬,没等他向姜芷昕介绍,只见对方说道:“怎么,小申总不记得我了?我爸可是申氏面馆的总厨。”
“噢,张哥。”
“这位是……”张苏全根本没有把郑哲放在眼里,他朝姜芷昕瞥了眼,顺口问道。
姜芷昕回道:“您是苏悦记的张总吧?我是申鼎运营总监,姜芷昕。”
张苏全听过姜芷昕的名字,以为是个男人婆,没想到是眼前这样的漂亮女人,他愣了愣,再度打量了下姜芷昕,这玲珑的身段好似在医院中出现过。张苏全正回忆着,几个相熟的人来上前寒暄:“张总,你的苏悦记生意是越来越好了。”
“可不是啊,网红店啊,苏式面能做到网红真是不容易啊。”
“张总亲自下厨,看样子对这两年一次的比赛是志在必得。”
“那不一定,听说申氏面馆今年参加比赛的是黎恩,就是不知道黎恩今天来不来得了?早前申鼎要卖了申氏面馆,黎恩尝试股东集体诉讼的,结果这事儿不了了之了,恐怕黎恩连迈腿出门的力气都没有了吧。”
张苏全眼神里正洋洋自得,忽而见到穿着一身白色厨师上衣、黑白色斜条纹的黎恩推着坐在轮椅上的父亲走进了中庭。几个先前与他打招呼的人赶紧让开了条路,好让黎恩与张明昌进来。
“这么怕我参加比赛吗?”
“我创立了苏悦记,如今是全苏城数一数二的网红苏式面店,相比行将被卖的申氏面馆派出的厨师,我有什么好怕的?”
“刷评呢,你有一手,但做面,你还欠火候。”
“黎恩,我看你锦衣玉食的,早就不知道该怎么下厨了吧?”
“苏全,少说两句。”坐在轮椅上的张明昌低声斥责道。
张苏全眉梢一挑,看着父亲摇摇头道:“爸,你刚出院不好好休养吗?非要来看笑话。”
“你……”
张明昌气得眉头紧皱,黎恩不以为然,两人的出现立刻让所有在场的人为之一惊。姜芷昕看着黎恩,果然厨师不都是大腹便便,也有像他这样英俊好看的。想起之前在豆浆小馆里用餐时,那几个女孩儿的花痴样,姜芷昕不免多看了几眼。
黎恩却不敢细瞧姜芷昕,总觉得那夜晚上的事有些尴尬,尤其是方天明那小子说的模棱两可,让他更有点拿捏不住是不是干了什么不该干的事儿。
“啊,今天真是火爆啊,连停车都那么困难。”方天明气喘吁吁地跑进来,见着黎恩与姜芷昕,朝黎恩挤眼坏笑,与一旁的申昊然、郑哲打招呼。
“姑苏第一面”的决赛在热烈的气氛中展开。姜芷昕与许多行人一样,虽然吃过苏式面,却全然不懂该以什么标准来评判苏式面。主持人在宣读了一番参赛面馆名单之后,又隆重介绍了一位特邀嘉宾日本拉面大厨石原崇。最后,主持人请出了专家团队的美食专家陆先生来向在座的嘉宾、评委讲述评判的标准。
“我们这次姑苏第一面的评分标准,按照四个大项综合评分,今天的现场比赛权重占比70%,进店考评权重占比15%,暗访打分占比10%,先前公众平台食客打分占5%。现场比赛的权重最高,要求也就最高了。”陆先生六十来岁,两鬓白发戴了副眼镜,说话语速缓慢而柔和,看着便是一位颇有文化的美食家。在宣布完大规则之后,他继续说道:“今天权重占比70%的打分来自在场的美食专家团队、网络美食KOL团队、导游团队、现场观众志愿团队,按照30%,15%,15%,10%一共70%的权重来打分。打分的标准依据面、汤、浇头三个方面打分。面是七个指标,汤与浇头各三个指标。面的七个指标是色泽、状态、适口性、韧性、黏性、光滑性、食味;汤的三个指标是色香、味道、温度;浇头的三个指标则是色泽、味感、观感。”
陆先生介绍了各项评判之后,又细细地向大家讲述了关于苏州面品评的方式。姜芷昕听着听着,满眼里只有已经在准备的黎恩,远远地看着他,闻着中庭慢慢弥漫起来的香气,回忆与现实交叠着。
他做事时认真的样子是最迷人的,白色的面粉落了一些在围裙中,更添了一些别样的魅力。经过中庭驻足看热闹的女孩们不经意地被他的样子吸引过来,纷纷要求加入现场观众志愿者报名行列,加之苏州人本就爱吃面,一些中老年人也填表进来争当一次评委。很快现场观众就召集全了。
姜芷昕听到一些老苏州们在议论申氏面馆的面,心里不禁漾起一样的回味感,唇角扬起月牙般的弧度。
“华烨在记者招待会上宣布自己要约收购申氏面馆和小鼎鲜。”方天明凑到姜芷昕的耳边说道,“外面都在传,黄烨私下透露收购总金额不超过两亿。”
不超过两亿就想吞进相加市值可以达到六亿的品牌,华烨就像是一个胡乱开价的地痞,完全是在践踏这个运营优异的品牌。姜芷昕心里冷冷笑过,赵凯诚的狼子野心正在一步步地暴露。
“还在开着吧。”
“是的。”
这是一个特殊的日子,一边传出华烨要约收购申氏面馆,一边申氏面馆的人在为自己苏式面的地位而努力。没有硝烟的战争更需要坚强的心理后盾,姜芷昕明白“姑苏第一面”的荣誉并不仅仅代表着一块奖牌,而代表着申氏面馆的灼灼之心。他们会留在申鼎集团,作为申鼎的核心与灵魂,继续推动申鼎集团的发展。
姜芷昕示意方天明把香港华烨食品记者招待会的现场视频递到张明昌面前。张明昌本坐在轮椅上看着正在做面的黎恩,内心百感交集,工作了一辈子,答应了黎恩会联合他一起集体诉讼,最后却出尔反尔,非但如此,完全听不进黎恩的解释,并责怪他为什么非要执意与申鼎董事会对立,令申鼎集团遭受负面影响。究竟是黎恩正确,还是赵凯诚说的有道理?张明昌一早看到黎恩来请他一起观摩这场“姑苏第一面”战况的时候,就陷入了矛盾。此刻,他看见视频上香港华烨食品宣布已经要约收购申氏面馆与小鼎鲜,并与申鼎高层早就进行了愉快的接洽,一双眼睛瞪得极大,他万万没有想到,赵凯诚所说会公正公平地让他们参加联合收购申氏面馆的话是假的。
大屏幕一遍遍地扫过比赛现场,虽说是现场制作,但面汤是早已熬制好的,到了现场是继续加热熬制,锅里散发出的香气勾起了在场观众的口水。镜头经过张苏全的时候,郑哲低声道:“枫镇大肉面。”
张明昌眼眶微红,抬头看起大屏幕上的现场细节,几乎与郑哲同时说出“枫镇大肉面”五字。
“苏悦记果然做的是季节性网红限量招牌面枫镇大肉面哪。”申昊然见镜头前的张苏全只是在交代周围的人盯着加热熬制的汤,感觉作为苏悦记老板兼总厨的张苏全似乎什么事都不在干。听到郑哲和张明昌说“枫镇大肉面”后,才意识到原来是枫镇大肉面,糟香味十足的大闷肉恐怕还冷藏着。
姜芷昕没吃过枫镇大肉面,却看过资料,知道枫镇大肉面曾经上过《舌尖上的中国》,被誉为是苏式面中最精美复杂的一碗面。
“听说以前张苏全在我们申氏面馆做得最好的就是枫镇大肉面,不知道黎恩哥要做的是什么浇头呢?可惜三虾面已经落市了,要不然黎恩哥的三虾面绝对技惊四座。”
“落市了?”姜芷昕听申昊然嘀咕三虾面便问道。
申昊然点点头:“三虾面是初夏的时候最好,那时候虾籽和虾脑最多,八月份基本就很少做了。黎恩哥做的三虾面能鲜掉我的眉毛。”
“黎恩的三虾面真是做的好,当年要不是在香港吃了这家伙下的面,我也不会这么误了终身。”方天明敲着二郎腿,伸长脖子看黎恩究竟在做什么面。
“雪菜黄鱼面吧。”张明昌突然叹了口气。这是张明昌教亲手教的黎恩,雪菜黄鱼面不仅是苏式面中夏季颇受欢迎的面,也是上海地区最受欢迎的面。申鼎当初从苏州开到上海,接着遍布江浙沪,黎恩为了让苏式面更好地融入当地市场口味,和张明昌、外公申宏明一起探讨过如何做好一碗雪菜黄鱼面。
黎恩此刻在做的正是雪菜黄鱼面。
现场的大镜头定格在黎恩的面前,他取出准备好的黄鱼放在案板上,左手放在黄鱼身背,右手拿一双筷子从黄鱼嘴部进入,顺势转动筷子,只是一会儿的工夫,取出筷子,黄鱼腹中的内脏器官跟着筷子尽数掉落在案板上。
在场的人不约而同地一声惊叹,只见黎恩低眉专注地去除鱼鳃,接着,用一把小刀再次探入黄鱼口中,沿着脊椎骨将鱼骨与肉分离,正反面各做一次,最后,从黄鱼口中抽出整条鱼骨,而鱼肉鱼皮竟是没有半点损伤。黎恩把黄鱼剔骨之后,将先调好的卤汁调料从黄鱼口灌入,一滴都没有流出,在场的看客不禁瞪大了眼睛,深怕错过一个细节,现场摄影师更是一动不动地将整个过程跟踪了下来。
一条黄鱼被挂在架子上,接着,黎恩又照着方法连着做了三条黄鱼。
“黎恩哥的刀法,真是越来越好了。”申昊然直勾勾地看着,朝姜芷昕说道,“我还以为黎恩哥很久没……”
“小申总,黎经理一直都很在意申氏面馆的,先前被黑评的时候,他经常凌晨三四点钟的时候就到店里看核心汤料的品质,一天来回地巡店,出入各个地方,不仅关注每个店的情况,还与老师傅和新师傅都一个个交流各个环节。”
“一辈子做菜,就没见过像他这样有天赋,又肯努力的年轻人。”张明昌低声感叹,泛红的眼睛里蓄满了泪水。想起当年,黎恩还是一个孩子的时候,就学做面,学苏帮菜,被水烫到,被油溅到,总说自己不疼,用井水浇了后,继续练习。虽然他出国学了管理,回来把申鼎搞得更有模有样,但从现在的刀工水平看,一定是经常练习才能提升得这么出神入化,就连他这个老总厨,都自叹不如后生可畏的黎恩。
姜芷昕满眼都是黎恩一个人,就像黎恩那双漆黑的眸瞳里此刻装的只有案板。记得小时候,她就是这么跪在藤椅上,两手放在八仙桌上,下巴搁在上头看着面条哥哥一个人忙乎,而那个时候,面条哥哥是绝对不会腾出半点心思看她在做什么。二十五年了,他一做起菜来还是这个样子。
比赛激烈地进行着,各家厨师各展技艺,镜头再度转到黎恩的时候,黄鱼已经从架子上取下。黎恩手法极快地去头去尾开片,把开好片的黄鱼一同放入了一只先前调好酱料的容器中,随后倒入刚打好的蛋清,揉捏了小会儿静置。趁着黄鱼浸润静置的时候,黎恩拿过手旁的雪菜,没有等大家反应过来切了多少刀,只见一捧雪菜成了均匀的碎花整齐地排在砧板上。比之一旁的厨师,黎恩的手法相当的快,似乎每一秒都诠释了科学用时的重要性。摄像师不忍心把镜头挪走,因为只是刹那的工夫,桌案上就会有夺眼球的变化。此时,黎恩已经把姜块批成了丝,青色的蒜叶碎成了花。
“芷昕姐,你看黎恩哥的刀工真的出神入化啊。”申昊然见姜芷昕没有回应,连喊了两句“芷昕姐”,才发现姜芷昕完全沉浸在欣赏中,无暇顾及他的话。
这时,帮厨走到黎恩跟前说了句话,黎恩到沸腾的锅前看了眼,拿起面条下面。只听在场的主持人在向大家解释:“我们苏式面有很多讲究的,比如说宽汤呢就是汤多,紧汤就是指汤少,免青就是不要蒜叶,重青就是要蒜叶。啊,现在师傅们已经陆续开始下面了,我们一起来看看面出水的过程,这可是我们苏式面中最考究技艺的一部分了。”
不知什么时候石原崇情不自禁地走到了黎恩的工作区前。黎恩则心无旁骛地下面,面条在沸水中不过二十多秒的工夫,他就已经用筷子夹起了面,放入另一手的小爪篱中,面条在小爪篱中顿一顿,边翻边抖,面中的汤汁滤干净,面卷起来裹紧,最后一个大甩水,浑浊的面浆一滴不剩。他拿着小爪篱放入盛放了秘制面汤的碗中,非但中间没有一滴水漏下,二两面入碗就梳理过一般,整齐分明地码放着,像一条活生生的鲫鱼在池中嬉戏。
“刚才申氏面馆展示的正是苏式面中出水甩面的观音头造型,入汤的造型就是鲫鱼背。”
“这面甩的干,鲫鱼背做得好啊。”张明昌不由赞叹道。
姜芷昕并不懂这么多,只听到一群女生忍不住在尖叫,仿佛这不是做面比赛,而是偶像的粉丝见面会一样。
赞誉不断却没有打扰到黎恩半分,他下完面条后回到案头,把清油倒入锅中,起大火后放入鱼片炒,不过几十秒的工夫就捞出黄鱼,接着,再在锅中放入少量底油,将秘制汤料倒入锅中,加少许糖、盐,最后将拉过油的黄鱼放入盛放汤料的锅中煨。不到一分钟,雪菜黄鱼浇头就已经出锅。
黎恩的雪菜黄鱼面虽然不是第一个做完,但却是镜头最多的一个。清透的汤水围着白滑细长宛若鲫鱼背的面条,对半开片的黄鱼放在上头,一片片轻巧的雪菜与蒜叶相交浮在上面,偶尔还有几朵小油花混在其中,这番美味令人垂涎欲滴。石原崇只盯着黎恩的案头细细地看着每一个步骤,待到黎恩结束所有的工作之后,终于按捺不住道:“黎桑,两年多未见,你的技艺竟然是越来越好了。”
“谢谢,石原桑,还是有很多不足之处,希望多多指教。”
两人说着话,申氏面馆的面已经端给了各组评委。姜芷昕见石原崇和黎恩像是认识,便问身旁申昊然。
申昊然摇摇头不知情,一旁的张明昌说道:“石原崇是日本拉面界的著名厨师,曾到访苏州一起,在相关部门的牵头下,与我们几家面店的厨师交流过日本拉面文化和苏式面文化。他们是那时候认识的。”
“黎恩哥全神贯注的样子,要是被米兰达看到,估计口水都流地上了。”申昊然瞄了眼自己拍的小视频,心下琢磨要不要发给米兰达。
“张师傅,申氏面馆……”
姜芷昕正要和张明昌说申氏面馆的事,手机不停地震动起来,她看了眼是霍凡的电话,就转身接起了电话:“Hugo。”
“你不在家吗?”
“本来是休息,因为申氏面馆要参加‘姑苏第一面’的比赛,就来苏州了。”
“你很在意申氏面馆。”
“你说话怎么这么有气无力的?”
“没什么,刚从欧洲回来,接到Alan电话说是订的高达到了,我拿了刚好上你家,路上出了点状况。”
霍凡的声音听上去很憔悴,姜芷昕听到后面有非常细小的声音“霍先生,都准备好了”,又问道:“到底出什么事了?”
霍凡轻轻一笑,又说了句“没事”先挂了电话。
姜芷昕觉着霍凡有事隐瞒,但他是个有分寸的人,应该不会出什么岔子,于是转身准备回比赛会场,只见方天明赶了过来,见了她就说道:“你能联系到霍凡吗?”
“他刚刚挂了电话。”
“刚才黎恩的父亲拿高尔夫球棍砸了霍凡,霍凡进了医院,黎恩的父亲也被警察带走了。”方天明皱眉说道。
姜芷昕感觉到这短短的一句话似乎有很多的信息。黎恩的父亲?她小时候就没有见过他,更没有听过他的事,仿佛是一个非常陌生的人。可他为什么会去打霍凡呢?
见姜芷昕有些迷惑,方天明马上解释道:“长话短说,景辉集团遭遇做空,你应该知道吧。景辉集团的创始人就是黎恩的父亲黎建辉。当初黎恩的妈妈还在上大学,因为和在申氏面馆学厨的黎建辉一起时怀了孩子就中途辍学,早产生了黎恩后,把奄奄一息的他丢给了申老爷子。”
“你能不能提他们的事?”黎恩因为要洗手,在穿过人群往洗手间的路上撞见方天明在向姜芷昕说他的事,他生气地走到方天明面前制止道。他出生过后,父母从来就没有关心过他,在外面飞黄腾达的时候,也不曾关心过他。现在,他们回国后却和他来谈借钱救景辉集团的事。这再次激起了他内心深处对自己的父母的怨恨,记得还是孩子的时候,他尽管什么都很优秀,但同学看他的时候总是怀有异样的眼光。只有和他一样没父母疼爱的姜芷昕能用那般清澈的眼睛毫无偏见地看着他。
方天明当然明白黎恩的脾气,但眼下黎建辉被抓,伤得又是霍凡,总要想办法解决,他咽了咽口水,说道:“现在伯父挥了高尔夫球杆打了霍凡进公安局了,总要想办法解决的吧?”
“他应该为自己做的事负责。”
“行了,你去洗手吧。”姜芷昕自然不希望申氏面馆参赛的厨师在会场附近为这事而起争执,朝黎恩递了个眼色。
黎恩见姜芷昕朝他挤眼睛,慌忙地躲闪了一下,不再与方天明争执。
“墨鱼并没有做空景辉集团,为什么黎建辉要去打霍凡呢?这背后可能还有些故事,现在霍凡应该在医院里,我过会儿再联系他。”
“Fine(译:好的)。”
“今天是申氏面馆的比赛,他表现得那么出色,没必要为了这样的事烦恼。现在我们的目标是保住申氏面馆。我会找霍凡了解情况,你那儿要把握好黎恩在申昊威身上的策略,别让他被情绪左右了。对了,他好像在躲我?”
“躲你?”方天明想了想,哈哈大笑了两声,耸耸肩低声道,“那你就得问他了。”
方天明说完,见黎恩过来,眯眼贼笑了一下:“哟,万人迷厨师回来了。”
“回场地吧。”
三人没再说什么话题,各自回了自己的位置,姜芷昕偷瞄了眼黎恩,难道是他以为那天晚上发生了什么吗?像他这样的男人难道还会为这样的事还觉得不好意思?姜芷昕默笑了两声,转而静下心思考霍凡的事。
现场的评委吃着各种面进行打分,而厨师们则交流切磋,畅谈了行业的情况和一些新的思路,大部分厨师与黎恩认识,虽然当着黎恩的面并未提及申氏面馆要被卖的事,但这话题恐怕已是整个苏式面行业最火热的话题。
“我们比赛各组评委的打分已经出来,经过权重计算,结果就在我的手上,你们猜猜会是哪家面馆摘取两年一度的‘姑苏第一面’称号呢?”主持人善于调动气氛,在场的人纷纷在那儿表述自己的意见。
姜芷昕是头一次参加这么富有烟火气息的活动,感觉很新奇,但她更想看到的是申氏面馆拿奖,因为她可是一位记挂了他二十五年的忠实食客。
“申氏面馆。”主持人笑着向大家朗声宣布,台下响起了一片掌声,无论申氏面馆在外面遭遇何样的危机,在这一刻蓦然消失得无影无踪,这是申氏面馆连续三次拿到两年一次的“姑苏第一面”。
张明昌激动地看着台上的黎恩,眼睛里蓄满了泪水,虽然对黎恩满怀信心,但听到获奖的这一刻,仍然止不住地落泪。记得上一次,坐在台下的是申宏明与黎恩,而台上掌勺的人正是自己,现在位置颠倒,而那个与自己相识了几十年的申宏明已经不在了。此情那景,令他百感交集。申氏面馆,他该如何去保护它呢?
“黎恩早就失去嗅觉、味觉,他根本不配当厨师!”