下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
低糖饮食与生酮饮食都需要大幅减少碳水化合物的摄取量，但是生酮饮食要看到体内产生酮体才算成功，如果体内没有产生酮体，就说明还需要再调整饮食。
测量身体产生酮体的多少，有以下几种方法。
此方法最能精准测量，较好的血糖仪是雅培生产的Precision Xtra血糖仪，它可测量血糖及血酮。测量方式为指尖或是其他身体部位采血，需要忍受一点点皮肉疼痛，有时还会因为采集的血量不足而失败。
血糖仪
此为较粗略的测量法。酮体越多，试纸颜色就越深。以试纸测量尿酮，不用像用血糖仪测量血液中的酮体那样用针扎，且价钱便宜、购买容易，在生酮适应期内，不失为便宜又好用的检测方式。
尿酮试纸
这种检测仪可以测无限次且无耗材。如果吹出的气体中没有酮体是显示蓝色，如果有酮体则开始变色，先是绿色、黄色，最高是红色。不过这种仪器需从国外购入，大约需一千多人民币，价格较高。且与测血酮相比，这种测量方法误差极大，不建议使用。
呼吸酮体检测仪
首先要先定义一下，什么状态才可以叫生酮状态？就是血酮值至少要高于0.5mmol/L。达到1mmol/L以上就算不错。如果想达到5mmol/L则要用断食法才可以。可是，断食法对身体的益处并没有比低糖生酮饮食增加很多，何况没有人能够一直断食，所以长远来说，能够让血酮值保持在1～3mmol/L较为理想。
要让身体稳定产生及利用酮体，需要两、三个星期的适应期，这被称为生酮适应期（Keto-adaptation）。在适应期内，身体没有惯用的燃料（葡萄糖）可用（糖和淀粉的摄取量需少于50g且蛋白质的量也需控制，以防糖异生），并且身体还没办法好好利用脂肪、酮体当燃料，所以人们就会觉得心神不宁（戒断反应），反而会一直想吃东西（像戒毒瘾的人一样），这时候可以一天多吃几餐，再加上点心，来度过这个适应期。不过要小心，不能吃碳水化合物，不然就前功尽弃了。过了适应期，食量自然会降低。
如果你不吃碳水化合物，但脂肪吃得不够多或蛋白质吃得太多，酮体依然会验不出来，所以想要顺利生酮，多吃好的脂肪是必要的。
生酮小叮咛
执行生酮饮食是为了改善身心健康，提高生活质量，如果弄巧成拙，实在太不值得了。所以建议想要执行生酮或低糖高脂饮食的人先做血脂血糖的检测（检验甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、糖化血红蛋白）；实施1～2个月后，一定要再去追踪检测，确认数据有改善，没有异常的升高，确保身体的状态能够执行低糖生酮饮食。