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许多人因为自身需求想执行低糖生酮饮食，但往往感到茫然、不知从何开始，或是害怕吃错食物，总是会有“XX可以吃吗？”“怎么吃才能生酮”等疑问。
其实，任何食物都是可以吃的，重点在于了解每一种食物的成分构成。只有学会自行判断并选择，才能将低糖生酮饮食真正落实于生活中。执行低糖生酮饮食时，需要掌握以下几个原则。
执行低糖生酮饮食时，什么都可以吃，但重点是要低糖。每天摄取的碳水化合物必须少于50g，不过这也只是个平均参考值，具体情况因个人体质而异。糖尿病患者或有糖尿病遗传基因者，可能要将碳水化合物的摄取量降至20g以内，才较为保险；而天生异禀的人或是运动员，可以摄食70g碳水化合物也没问题。
光是执行低糖饮食，就可以获得生酮饮食70%的好处，如减重、精神好、情绪稳定及改善血脂指数等，可以说是一种安全且没有副作用的饮食法。
斯蒂芬菲尼医师在其著作中建议每人的蛋白质摄取量为每千克体重1～1.5g。例如，体重74kg的人一天需吃74g的蛋白质，约370g瘦肉（100g瘦肉约有接近20g的蛋白质）。研究显示，酮体可以减少蛋白质的氧化，且人体每次能利用的蛋白质有限，多余的蛋白质留在体内也是用于糖异生，所以我们一定不要过量摄取蛋白质。
不吃碳水化合物且多吃好的脂肪，体内才有可能产生酮体，缺一不可。好的脂肪包括：草饲黄油（如安佳黄油）、冷压椰子油、冷压橄榄油、冷压苦茶油、动物性脂肪（牛油、猪油、深海鱼）、中链脂肪酸油（MCT oil，不能用于烹煮）等。防弹咖啡可以很容易地增加脂肪的摄取量，但下午两点以后建议用去咖啡因的咖啡或其他饮品与油脂混合，以免影响睡眠。
选择优质的冷压橄榄油，有助于生酮。
注意：脂肪摄入量高可以产生酮体，但因热量高，体重也可能攀升，鱼与熊掌有时无法兼得。脂肪摄取量的平衡点，请自行斟酌。