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营养师笔记❷

低糖生酮饮食常见问题

营养师解答,教你掌握生酮原则、吃对方法

Q 低糖生酮饮食有副作用吗?

A 生酮饮食常见副作用如下。

血脂上升。

便秘。

皮肤疹。

肾结石、高尿酸血症。

血液与尿液酸化及酮化。

水溶性维生素缺乏症状。

减重后反弹概率高。

Q 利用低糖生酮饮食法减重,复胖概率高吗?

A 生酮减重法与均衡饮食减重法差别在于热量控制,最主要原因为生酮期间的油脂与热量未控制,有些“酮友”们摄入热量超过2500卡/天,虽然搭配运动,但消耗的热量有限,一旦变回常态饮食,很容易就会反弹,所以,建议控制热量并搭配高脂肪比例的饮食,促进生酮作用。

Q 什么能吃、什么不能吃?

A 许多“酮友”最常问:“我的午餐或晚餐的搭配是否符合生酮饮食原则?”举例来说,一餐里有1块炸排骨肉、1/4个西红柿、2条茭白,许多人一看到餐点里有西红柿,就会觉得它的糖值较高、较不好,而茭白较低、较好。我们试着计算两种食材的营养成分,可以发现西红柿的净碳水化合物数值并没有比较高,代表西红柿是可以安心食用的。生酮饮食原则在于一天的碳水化合物总量是否控制在计划之内,而非某样食物是否可以食用。 RYy3efbNQuqaRFSPkK/11lAcL98L5T8WY25UfGXCNG0hCjWHD57xDMKHlmEt2+Uk

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