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黍，即稷。或有观点认为稷是粟，即小米、谷子；但主流观点认为黍与稷是同一种作物，即日常生活中的黄米，煮熟后有黏性的是黍，不黏的是稷。一年生草本，国内广泛栽培于华北、华东、西北、西南等地山区；国外多栽培于欧洲、美洲以及亚洲其他地方。茎直立，粗壮，单生或有分枝，植株高40-120厘米。叶线形或线状披针形，长10-30厘米；植株上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长4-5毫米。黄米是常见的食物，某些地方将其作为主食，一般多用来做糕点或酿酒。
彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。
知我者，谓我心忧，不知我者，谓我何求。
悠悠苍天，此何人哉！
《说文》：禾属而黏者也。以大暑而种，故谓之黍。
《食疗本草》：益气，治诸热，补不足。
《本草纲目》：心气痛，用稷根煎汤温服。