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绿竹，即禾本科绿竹属的一种。主要分布于我国浙江、广东、福建、台湾、海南等华南地区。幼竹表面被白粉，后逐渐变成绿色或深绿色，竹竿质地坚硬，中空，高6-12米，直径3-9厘米；一般在竹竿第七节以上长有分枝，枝上生叶，叶片长圆状披针形。绿竹笋期长（5-11月），产量大，味美，可作蔬菜，也可加工为笋干或罐头。竿可作建筑材料或用来编制席、箩、筐等用具，也可作为造纸的原料。绿竹也是优良的景观植物。
瞻彼淇奥，绿竹猗猗。
有匪君子，如切如磋，如琢如磨。
瑟兮兮，赫兮咺兮。
有匪君子，终不可谖兮。
《救荒本草》：救饥，采竹嫩笋煠熟，油盐调食，焯过晒干，煠食尤好。
《湘中记》：绿竹生焉，上叶甚密，下疏辽，常如有风气。
《容斋随笔》：毛公解《卫诗·淇奥》，分绿竹为二物，曰：『绿，玉刍也；竹，萹竹也。』……案此诸说，皆北人不见竹之语耳。