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蕨,别名蕨菜、如意菜等。多年生草本,多生长在荒山草坡、林地、灌木丛等地。嫩叶可以食用,根状茎可以提取淀粉。全草入药。但该物种现为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,食用后易引起慢性中毒。

《召南·草虫》

陟彼南山,言采其蕨。未见君子,忧心惙惙。

亦既见止,亦既觏止,我心则说。

陟彼南山,言采其薇。未见君子,我心伤悲。

亦既见止,亦既觏止,我心则夷。

《本草纲目》:蕨,处处山中有之。二三月生芽,拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾,高三四尺。其茎嫩时采取,以灰汤煮去涎滑,晒干作蔬,味甘滑,亦可醋食。其根紫色,皮内有白粉,捣烂再三洗澄,取粉作粔籹,荡皮作线食之,色淡紫,而甚滑美也。

《本草拾遗》:蕨,叶似老蕨,根如紫草。生山间,人作茹食之。 Qy99gKja+ztM2JrTfm4O3vMMdWSNE9nq5gZt2AUJWhbP25QO5TPWHrjfdDVnfAZY

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