花生宠辱不惊

和小杨老师约着散步时，她带了一小包花生米给我，是她自己炒的，酥酥脆脆，咀嚼时香味从齿颊间弥漫开来。

这是她的拿手菜，因为她老公特别爱吃，她几乎每周都要炒一盘。而我，很久没有炒过花生米了。如果想吃，多在淘宝上买那种袋装的花生米，各种味道，比自己炒方便且美味。

可是，吃了杨老师炒的花生米后，我有些心动，某天在超市买了一小袋花生米回来，今天倒出一半来在锅中，淋入冷油，用小火慢慢地炒。

抱着一定要炒出最好的花生米的决心，却在最后失了耐心，把火拧大，花生就开始发出炸锅声，赶紧拧小火，就那么一秒的功夫，花生散发出香味，颜色也变了一些，忐忑地关了火，将花生倒在放了吸油纸的盘子里，晾凉，撒上盐。尝一尝，味道和小杨老师炒的花生似乎差不多，火候略过了一点点，因为最后的急于求成之心。

一边炒花生，脑袋里放电影似地闪过一些与花生有关的镜头。

镜头一：五六岁，或者七八岁，春节的时候跟着大人去小姨伯家拜年，姨伯端出多好吃食招待我们，我最爱的是她炒的带壳花生。因为我们自己家不种花生，初次吃到这种香脆的果实，觉得是世间美味。

令人沮丧的是，那时的我太小了，无法像大们那样用手指捏开花生壳，于是把花生放在桌子上，用胳膊肘去碾压花生。大人们便看着我笑，然后帮我剥花生，一边就说，“来，打个谜语你猜：麻房子，红帐子，里面住着个白胖子。”

此刻，我只看到那时的自己的小，为了吃到那香脆的花生，小小的我也是用尽全力。

镜头二：十六七岁，读高中。苦读的那种，物质上，精神上都很苦。有一天，爸爸妈妈突然来看我。爸爸来我不惊讶，因为他每个学期总会有两三次骑着自行车走三四十里路到学校，车后座上驮着一袋米，他是来给我送米的，那些米缴到学校的食堂，食堂再把饭票发给我。

没想到妈妈也来了，她是很少出远门的。

“给你带了一些吃的东西。”妈妈说，“有炒米，还有花生呢。”她知道我爱吃花生。“是你爸爸帮别人拖了东西别人送的。”我本来应该高兴的，可是，偏偏就哭了。看到我哭，爸爸妈妈都有些无措，尤其是妈妈，她的眼圈也红了。现在想起那一幕来，羡慕那个想哭就哭的自己，那种当孩子的感觉。

镜头三：参加工作的第二年，住在单位的集体宿舍，开始学着做饭。炒花生米是入门课。一开始怕炒糊，花生没有炒酥，吃时一点也不香。下次多炒一会，却又炒糊了。最尴尬的是，因为火候不对，炒出来的花生皮是糊的，花生仁却还是疲的，如同此后人生经历过的某些事情。

小火慢炒，当然是最稳妥的炒花生的方法，年轻时的我是个急性子，我喜欢做快手菜胜过煲慢火汤，直到现在，才渐渐有了耐心。

镜头四：厦门街头，带着刚刚考上高中的女儿，在最繁华的中山路步行街，找到一家小店，点当地特色小吃，沙茶面、土笋冻、蚵仔煎之外，便是花生汤。黄则和花生汤，真的令我有惊艳感，原来花生可以做成这样的甜品。

到现在我后悔的是，没有在离开厦门前再喝一碗花生汤。那样的汤，真的可遇不可求了。

镜头五：去年秋天跟闺蜜去大悟她的婆家玩，临走的时候，她的先生给我们每个准备了一大袋花生，我吃了一些，但还有好多，年底，我带回家给爸爸妈妈。妈妈告诉我，我们也种了花生的。原来爸爸开了一小块荒地，在那里种了一些花生。

我很高兴，我们家终于也自己种花生了。也有一丝怅然：如果在我小的时候我们家就种了花生，该多好。不过，如果真的如此，也许我对于花生可能就没有这么稀罕了。

稀缺、好奇心、神秘感以及喜爱，让幼时的我对于花生几乎神化。中年时代则对它熟视无睹、习以为常，以致冷落。直到今天，炒一盘花生米，如同重拾旧爱。

花生宠辱不惊。

我视花生为食物中的珍珠。