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小儿“变蒸”是指小儿在出生之后一段时期内生长发育中，或有身热、脉乱、汗出等症，而身无大病者。所谓变者变其情智，蒸者蒸其血脉，是“长血气”“生脏腑智意”。即是说，小儿初生，五脏六腑成而未全，全而未壮，通过时日的增长，而逐渐得以完善健全。在这个过程中，会出现一些诸如发热、汗出以及情智变异等临床表现。历代医家围绕这一“变蒸”现象，在变蒸时日的确定、生长脏腑的顺序、变蒸过程中上述临床表现的认同、变蒸是生理还是病理，甚至对变蒸是否存在等一系列问题上，展开了各家的学术争鸣。变蒸学说已成为认识小儿生长发育的重要学说。