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经常关注香水的女性会发现，在香水的名称上有时还会出现淡香水、古龙水等字样，如香奈儿COCO小姐淡香水、迪奥花漾甜心淡香水、高夫古龙水等。这些类别主要是根据溶解在酒精里的香料的浓度来划分的。一般来说，按其所含香料的多少可以大概分为以下5类：香精、香水、淡香水、古龙水和清淡香水。不同种类的香水，其香味的持久性和价格都不一样。一般来说，含香料浓度越高的香水价格越贵。
浓香水
浓香水，一般习惯称为香精。这个等级的香水的香精浓度为5%～15%，是香水的最高等级。香气可持续时间为5～7 小时，香料浓度越高，香味品质越好。香味持续时间长，价格贵。只需一滴就能派上足够的用场。不过大部分香精皆为女性香水才有，男性香水较少有香精等级。这个等级的香水适合夜晚外出或宴会、正式场合使用。而许多名牌的香水，为了显示其尊贵，常以水晶玻璃瓶作为包装，其售价非常昂贵，常见的香精包装容量为：7.5毫升，10毫升，15毫升。
香水
香水（Eau de Parfum，缩写EDP或是E/P ）又称香氛，一般习惯称淡香精。浓度为10% ～15%，香气可持续时间为5 小时左右，香味持续时间最接近香精，与香精相比量和价格上相对要合算，比较便宜些，这也是香水受欢迎的秘密所在。这个等级的女士香水较多。适合白天的宴会或外出时使用。香水爱好者较多使用这一等级的香水，常见的包装容量以30毫升及50毫升居多。
淡香水
淡香水也称淡香露（Eau de Toiette，缩写EDT或是E/T），浓度为5% ～10%，香气可持续时间为3～4 小时，这是近年来最受欢迎的香水种类。香味的变化较为柔和、清爽，适合在办公室及日常使用和刚开始接触香水的使用者使用。这也是国人使用最多的一个香水等级，所以国内一般习惯称其为淡香水而不叫淡香露。常见的容量为30毫升，50毫升，75毫升及100毫升。
古龙水
古龙水（Eau de Cologne，缩写EDC或是E/C），在欧洲男性香水大多属于这个等级，而女性香水中这个等级的非常少，所以，古龙水几乎成了男性香水的代名词。因此在国内，许多人都以为古龙水是男性香水的意思， 其实不然。其浓度为3%～5% ，香气可持续时间为1～2小时，成分主要是酒精和蒸馏水，所用酒精浓度在60%～75%之间，香料浓度低，香水的量和价格最为经济，可以尽情的喷满全身。使用起来较为爽快，有使人焕然一新的感觉，适合男人沐浴后、运动前后使用。但因男性香水中使用原料多半采用香味较浓郁或本身香味持久的原料，故一般来说， 男性的古龙水还是能够维持在3小时左右。
清淡香水
这类香水也称清凉水，在各个香水等级中香精含量最低，占1%～3%。香味持续时间只有1小时左右，刮须水和体香剂都属此等级。