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“犹格-索托斯的妻子是云雾般的存在莎布-尼古拉斯，
无名的教团操持着万千子嗣之山羊的典仪。”
——1936年9月1日洛夫克拉夫特致威利斯·康诺弗的信
外神莎布-尼古拉斯是犹格-索托斯的妻子，也是阿撒托斯族系的一员。它在整个神系中具有“大母神”一般的地位，被称作“万物之母”，有人甚至认为它是一切神明的母亲。
关于莎布-尼古拉斯的具体形象，洛夫克拉夫特仅在信中提过一句“云雾般的存在”。在此基础上，根据丰饶神、生育、山羊等特征，它的形象定型为巨大的黑色云雾状物体，躯体上生着许多长满利齿的大口，还有很多不断伸缩的羊蹄和触手。或许是因为作者在《丘》中称它是“更加复杂的阿斯塔特”，莎布-尼古拉斯被认为是与丰饶、生育等概念有关的神明，可以说是最有普通宗教神明意味的外神。因此，它经常被赋予女性特征，但亚威隆尼的魔法师阿兹达莱克曾经提到一个男性化的称谓——拥有万千配偶的公山羊。《水神克塔亚特》声称外神同时拥有两种性别，但给神明赋予人类概念中的性别属性无疑是愚蠢的。
莎布-尼古拉斯或许是信仰传播范围最广的神明之一，昆扬人、丘丘人、希帕波利亚人、古希腊人、古埃及人、克里特人以及凯尔特人中都有它的信徒。除此之外，米-戈和巨噬蠕虫同样崇拜莎布-尼古拉斯。在穆大陆，莎布-尼古拉斯曾经帮助自己的大祭司提尤格对抗恶神加塔诺托亚。在位于赤红沙漠的千柱之都埃雷姆，也有它的神殿。九世纪，西西里岛成了莎布-尼古拉斯教团的根据地，传说当地教团成员伪装成了阿尔忒弥斯的信徒。还有教徒假装成赫卡忒和芙蕾雅的信众，世界范围内的各个大母神的信徒也是他们常用的伪装。莎布-尼古拉斯通常会以丰收和多子多孙回报信徒的祭礼。包括路德维希·蒲林在内的一些学者声称莎布-尼古拉斯与人类在身体结构上有某种相似之处，但具体情况无法得知。
没有人知道莎布-尼古拉斯的居所。有人认为它平日待在阿撒托斯的王庭之中，有人认为它的居所只是一处异位面。在理查德·提尔尼的笔下，它原本居住在亚狄斯星的地底，与信徒巨噬蠕虫为伴。后来它去了位于阿拉伯地区南部的地下城市哈拉格-科拉斯（Harag-Kolath），在眷族的侍奉中等待配偶的到来。需要注意的是，在德雷斯的设定中，莎布-尼古拉斯变成了哈斯塔的配偶，提尔尼延续了这一设定。
在拉姆齐·坎贝尔的小说《月透镜》（The Moon-Lens）中，赛文河谷羊木镇的居民是莎布-尼古拉斯的信徒。他们在镇上建造了名为“月透镜”的装置，能够唤来莎布-尼古拉斯的化身“月透镜的守护者”。这化身是“白色血肉构成的柱体，由众多瘦骨嶙峋的节肢支撑，节肢的末端长着圆形蹄足，看起来根本不能移动，更遑论思考。它没有手臂，只有三根深深扎进地里的脊刺。它的头是最糟糕的部分——由厚厚的白色胶状卷曲物构成，布满了水润的灰色眼球，中央是一个长着牙齿的巨大鸟喙”。月透镜的守护者会将特别受宠的信徒吞下，把他们转变为半人半羊的怪物后排出。
凯文·罗斯的《暗之硕果》（Dark Harvest）描写了莎布-尼古拉斯的另一个化身，它受到艾奥瓦州橡树谷居民的崇拜。这一化身为碧绿色的巨大团块，长着足球大小的红色眼目。它出现时会伴随着浓重的臭味，就像“在潮湿的地窖里脱水数年的玉米叶”。它与月透镜的守护者有诸多相似之处，同样由月透镜召唤，同样会将人类吞下转变为非人的怪物，同样潜藏在地底。据说世界范围内还有许多使用月透镜装置的教团存在。
莎布-尼古拉斯特有的眷属种族名为“黑山羊幼崽”。这种生物的整体轮廓像一棵畸形的大树，叫声和羊类似。它们的躯体是一个巨大的团块，上面生满黑色的鞭状触手，多条巨大的蹄足支撑起了整个身躯，团块中心长着布满褶皱的大嘴，不断滴落绿色的黏液。这个形象流传很广，许多流行文化的作品中都有它的身影。
在1994年出版的小说选集《莎布-尼古拉斯主题故事集》（The Shub-Niggurath Cycle）的导言中，罗伯特·普莱斯认为“莎布-尼古拉斯”这个名字源于邓萨尼勋爵的小说《雅恩河上的无为时日》（Idle Days on the Yann）中提到的一位被遗忘的神明什欧-努加诺斯（Sheol Nugganoth）。他还提出，莎布-尼古拉斯与山羊形象的联系源自基督教文化中的恶魔巴风特的形象。
