下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
甘肃会宁县，古丝绸之路穿境而过的军事与交通重镇，自古便有“秦陇锁钥”之称。5000多年前的新石器时代境内就有人类生息繁衍。到了近代，会宁县又因工农红军三大主力在此胜利会师而闻名中外。与此同时，与这次胜利一同闻名中外的，还有会宁县的食用百合。
甘肃是有名的黄土高原旱区，这里土地贫瘠，人畜饮水完全依赖老天爷下雨。这种严酷苛刻的环境，却十分适合兰州百合生长。兰州百合色泽洁白如玉，肉质肥厚香甜，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神、促进血液循环、清热利尿等功效。经过400多年的种植栽培，兰州百合口感甜美，纤维很少，个头大，无苦味，是全国少见的食药两用甜百合。
与其他蔬菜不同，兰州百合的生长过程极其复杂漫长，百合种下时会生出颈生球，颈生球会花费三年时间生长，之后合格的颈生球会被分拣、种植。再经过三年才能得到种球。种球再生长三年，才能得到一颗完美的兰州百合。而这个过程要经过两次移栽，生长期长达九年。
种植烦琐、耗时长、口感佳、食药两用，这些珍贵的特性让兰州百合曾经仅供达官贵人食用，也是地方官僚向清朝政府官员和皇室进贡的佳品。
三年长根，
又三年得种，
再三年结果，
九年生长，
时间积累出的脆甜与润泽，
差一分一秒都不能叫兰州百合——来自黄土高原的贡品药蔬。
