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卵磷脂
——记忆力的好帮手

卵磷脂是非常重要的益智营养素,孕期缺乏卵磷脂,将影响胎宝宝大脑的正常发育,甚至会发育异常。因此,孕妈妈应常吃富含卵磷脂的食物,促进胎宝宝大脑发育。

胎宝宝的益智营养素

卵磷脂是细胞膜的组成部分,它能够保障大脑细胞膜的健康和正常运行,提高大脑活力,增强记忆力,是胎宝宝非常重要的益智营养素。国际上推荐,孕期卵磷脂的每日补充量以500毫克为宜。

最佳补充方案

营养较完整、卵磷脂含量较高的食物主要有黄豆、蛋黄和动物肝脏等。日常生活中可选择食用蛋黄、豆浆、凉拌豆腐、木耳炒肉片和鱼头汤,这些都是卵磷脂的食物来源,尤其是吃鱼头汤时既要喝汤也要吃鱼肉。

缺乏警示

孕期缺乏卵磷脂,将影响胎宝宝大脑的正常发育,甚至会导致胎宝宝机体发育异常。孕妈妈则会感觉疲劳、心理紧张、反应迟钝、头昏头痛、失眠多梦。

韭菜炒虾仁

原料: 韭菜200克,虾仁50克,葱、姜、蒜、盐、料酒、高汤、香油各适量。

做法: ①虾仁洗净,去虾线,沥干水分。②韭菜择洗干净,切成小段;葱切丝;姜、蒜去皮,洗净切末。③油锅烧热,下葱丝、姜末、蒜末炝锅,放入虾仁煸炒2~3分钟,烹料酒、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4~5分钟,淋入香油即成。

功效: 虾仁富含优质蛋白和卵磷脂,与补气血、暖肾脏的韭菜搭配,非常适合孕妈妈食用。 o6hOOaHVbTcHeL1GH2NFtIkkKJtJ9+6B7Hq5PszsOqrT4lXW8TSixUzdiIMmaZ7K

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