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这个肖怡欣，还真是敢说啊！
眼看着大一就要结束了，大家接触的人多了，圈子也就多了起来。班级、社团、寝室、学生会……加入的圈子多了，这聚会自然也就多了；一开始大家都觉得圈子里的人聚一聚，吃个饭再正常不过，可逐渐的，就有人发现，这些聚会开始有些变味了。
一些聚餐的性质悄悄就发生了改变，变成了带有某种目的的聚餐。
最明显的就是学生会，市侩气十足，就连吃饭的时候敬个酒都得“论资排辈”。
校学生会共有10多个部长，3个副主席，一个秘书长，外加一个主席。大一的萌新们在敬酒的时候，得先敬各自的部长、再敬别的部长；部长都敬到了，才轮到副主席；想敬主席？你得自己先喝三杯，才有资格敬主席一杯……吃饭的时候那更不得了，打官腔这种小儿科就不说了，逼女同学喝酒，让男同学表演节目，拉着漂亮的女同学不松手……简直就是社会上那套“酒桌文化”的缩影。
只是随着60、70后的老去，就连过去盛行的那套“酒桌文化”也都没了市场，渐渐处在了被淘汰的边缘。
过去公司高管吃饭，桌子上先摆3瓶白的、三瓶红的、啤的都得论箱，中华烟不管男女，每个位子都得放上两包；抽的包间里是乌烟瘴气、喝的一个个是脸红脖子粗。
现在的公司高管吃饭呢？一堆的80后、90后，每人面前不是红牛、加多宝、就是酸奶或者果汁，至多拿瓶RIO也就到头了，烟更是没人抽……
所以也不知道这帮学生中的“官迷”们是从哪学来的这一套。
头开的挺好，但是一到点菜这个环节，就把肖怡欣好不容易才营造起来的那点小氛围都给破坏完了！
“土茄鸡！”“芽菜碎米肉！”“干煸四季豆！”气的肖怡欣拍的桌上的杯盏乱碰：“你们上这吃盖浇饭来啦！”
点菜的这3个直男直女也挺不好意思的，这不习惯了么……刚说完这三个，紧跟着贾巴尔就又点了一个“西红柿炒鸡蛋！”然后江煊松也捂住了脸。
罢了罢了，就不能让这帮人点菜。
正所谓无鱼不成宴、无鸡不成席。肖怡欣接过菜单就先点了一道水煮鱼，然后又点了一道凉拌鸡。
在老川菜文化里，凉拌鸡这道菜可是大有讲究的一道菜。
在过去，因为生活物资的匮乏，农家养鸡都是为了下蛋的，两只母鸡一天能下4个蛋，攒几天就够换米、换面、换盐、换油的了，谁舍得杀来吃肉嘛！
公鸡？有公鸡拿去跟人换母鸡它不香么……
所以只有坐席的时候才有鸡。过去坐席讲究吃两顿，也就是中午一顿，晚上一顿，所以鸡也是一半拿来凉拌、一半拿来红烧。
中午这顿凉拌鸡就是最好的菜了。吃的时候也有哈数（规矩），一人只能捻一筷子，你要是敢捻第二筷子，就有年纪大的人用眼睛把你恨到，那意思就是你娃娃不自觉。
有人要说了，说川菜的代表菜不是回锅肉么？川菜菜谱里的第一页就是回锅肉，怎么坐席不上这道菜呢？
至于这道菜，在那个年代那就更不要想了。
一根猪，现在不喂到三五百斤都不够出栏的标准；可是搁过去，一根出栏的生猪也就百十来斤，适合做回锅肉的仅仅十来斤。
过去的老蓉城有种特有的袍哥文化。袍哥，也叫哥佬会，民间传说出自《三国演义》。关二爷被逼降曹后，曹操奖予很多金银财帛，他一概不收，只收了一件锦袍，平时很少穿着，有事穿上，却要把旧袍罩在外面。曹操问他原因，关二爷说：“旧袍是我大哥刘玄德赐的，受了丞相的新袍，不敢忘我大哥的旧袍”。
袍哥文化众说纷纭，这里只单说和回锅肉有关的部分。相传过去迎袍哥，不管主人家再穷，凉拌鸡这道菜有没有都没来头，但是回锅肉必须要上，因为回锅肉是袍哥必须要吃的。
桌上陪客的人，如果不是袍哥，你捻凉拌鸡都可以，但就是不能去捻那一盘的回锅肉，否则就是犯了忌讳。
四川人坐席除了鱼和鸡这两样之外，第三样重要的那就是兔子了。
张梦楠就特别的爱吃兔子，所以肖怡欣喊贾巴尔把西红柿炒鸡蛋退了换个兔子后，他便点了一道“干锅兔子”；菜单让到江翎那的时候，她突然又问了句说：“对了贾巴尔，你吃过锅巴肉片没有？”
江煊松眼前一亮，怎么把这道菜给忘了！锅巴肉片和鱼香肉丝这两道菜可都是川菜成功出走西南的功臣！正因为这两道菜的一炮而红，才有后续的川菜红遍全国。
这道菜直到如今也依然风靡全国，但唯独在四川，却似乎越来越难吃的到了。
很多餐馆的菜单上都没有这道菜，原因可能是一来由于猪肉的价格越来越贵；二来嘛就是现在的人越来越没耐心，不愿意花心思每天提前准备锅巴了。
市场上也有现成的卖，但是那种锅巴没得灵魂，端给客人吃了要骂娘，所以就干脆不做了。
贾巴尔还真没吃过锅巴肉片。这道菜端上来的时候，用了老大老大的一个盘子，但只有盘底铺了一层的东西，呈暗红色。
贾巴尔注意到服务员手中的盘子里还有一个大瓷碗，特别的大。过年在首都吃卤煮的时候用的就是这种碗，蓉城基本不用这么大的；江煊松拉着贾巴尔赶紧起身，把他拉的离桌子远远地，然后又叫他拿出手机，把录像功能打开，准备好。
随着服务员把手中的那一大碗汤汁倒进盘子里，只听得“呲啦”一声，便升起一指多高的火苗来！贾巴尔边录像边激动的大喊：“火！着火了！这个厉害，这个厉害了！”
也是这时候，肖怡欣他们才想起来这家伙是从阿富汗来的，好像没怎么见过世面……别说阿富汗了，就连他们这些外省人第一次见这道正宗的锅巴肉片的时候，也都是跟贾巴尔差不多的表情。