连宁花平时讨价还价这么溜的人现在都被噎的没话说,宁蓉见那个老板抱着手臂一副你爱买就买不买就拉倒的样子,心里也有点不吃味,觉得宁花受了委屈。
所以她就劝宁花,“姐,要不我们就不在这里买,去别家吧?别家也有,都是一样的。”
宁花却摇摇头。
她其实并没有生气,也没有觉得委屈,这个新老板虽然豪横,但那是因为人家有豪横的资本,虽然市场上别家的店也可以进那些货,但是只有他这家店的材质是最好的,又新鲜,分量也足。
在别的家买,虽然看起来会便宜一些,可是品质一差,拿回去做出来的吃的味道就不如以前的好,到时候还是自家店会受亏损。
宁花对老板说:“成,就听您的,我还是在您家进货。”
她一口就答应了老板,爽快的挑起了货,店里的小伙子帮忙搬到货车上,很快就送去了花花小店。
出了这家店,宁蓉心里还是不明白为什么宁花会坚持在这里进货,明明这家店的价格比以前涨了百分之五,就算是在别家店进货品质可能是会差那么一点点,但是其实也造成不了太多的亏损啊,毕竟现在受众人群基本上已经固定了。
“嘿嘿,这你就不知道了吧!”宁花笑嘻嘻的跟宁蓉解释道:“它虽然涨了百分之五,但是这个涨幅还是在可控的范围内,并不算多,是我们能够接受的。”
“如果我们换了另外一家进货,品质没它好是一回事,更重要的是,我们店的顾客已经吃惯了原先的口味,突然换了另一种,就相当于强迫他们改变自己的习惯,换做是你你会不会也不高兴,那到时候才真的是得不偿失!”
“原来是这样。”宁蓉听宁花这么一讲解才终于弄清楚里面的门道。
她低着头思索着,见身边的宁花又兴冲冲的跑进一家店,但是这家店没有做麻辣烫需要的食材啊。
宁蓉在外面等了没多久,宁花就提着几口袋东西出来了。
宁蓉接过两口袋,很沉,她低头看一眼,有一个口袋里装的全部都是粉末状的东西,她问宁花:“这是什么?面粉?”
她又看向另外一个口袋,这个里面装的又是一些圆不溜秋的东西,她不认识,“这又是什么东西?圆圆的,看着还挺可爱的。”
宁花笑着说:“先不告诉你,等会儿你就知道了!”
……
她们回到了花花小店,宁花和宁蓉先跟李四光打了个招呼,就一溜烟跑去了小厨房。
宁花把刚才买的那些粉末和小圆子拿出来放在桌上,跟宁蓉说:“我这也是一次尝试,不知道能不能行,你先在一边看着哈。”
宁蓉点头,不知道宁花要做些什么。
宁花在橱柜里拿出一罐红茶,一个量杯还有一个小称,她先是抓了100克的红茶放在锅里,又倒了2500克的开水,泡了10分钟,还醒了十分钟。
之后,宁花又拿出早就准备好了的牛奶,把牛奶和红茶水以1:1的比例倒进一个杯子里。
宁蓉一直在看着宁花操作,她见宁花倒好以后,突然问到了一阵香味儿,既有茶香,又有奶香,特别好闻,她忍不住感叹道:“好香啊!”
宁花挑挑眉,“香吧?还有更安逸的呢!”
被宁蓉夸赞很可爱的黑色圆子终于派上用场了,宁花见时候差不多了,又把那些硬圆子扔进锅里煮,煮了大概五六分钟,宁花用筷子戳了戳,软的,已经煮熟了,她又把这些珍珠用漏勺舀起来,用凉开水过一遍,然后倒进了刚才的杯子里。
宁蓉忍不住凑上来看,杯底全部都是黑色的圆子,被淡褐色的液体包裹着,很漂亮。
她问宁花:“姐,这究竟是什么东西啊?”
宁花说:“这叫珍珠奶茶,来,你快来尝一尝,看味道怎么样?”
刚刚出锅还有一点烫,宁蓉捧着碗吹了吹,然后抿了一口,入口的时候她的眼睛突然睁大了一点,又喝了一口。
放下碗,宁蓉兴奋的对宁花说:“姐,这个好好喝啊!”
“真的?”
“嗯嗯!”宁蓉拍了拍手掌,“你喝一口就知道了,我没骗你,红茶的清香和牛奶的味道交织在一起,而且喝到那个圆子,滑滑的,软软的,糯叽叽的,特别好吃,味道真的绝了!”
宁蓉给宁花比了个大拇指,宁花自己喝了一口,味道确实还不错。
其实在2000年的时候珍珠奶茶已经在大陆的一些地方售卖了,只是像省城这样的小地方还没有普及,而且那时候还不像现在一样大街小巷到处都是奶茶店,随随便便哪个人都能够学会。
2000年的时候,你要想学做珍珠奶茶,首先一份配方都要花很多钱才能买得到。
宁花这段时间就一直在想,做珍珠奶茶应该是一个很不错的商机,因为虽然目前国内做珍珠奶茶看起来好像很不容易,但她上一世有接触过制作奶茶,并不难,上手还很容易,所以她就想要尝试一下。
没想到真的成功了,而且她做的口感还很不错,甚至比起外面卖的都要好喝。
宁蓉笑着说:“姐,你是不是想要卖这种珍珠奶茶?”
宁花也没有瞒着她,“有这个打算。”
“那样的话可真的太好了,我敢保证,你如果卖这个的话,效果绝对会特别好的!”
宁花心里其实也是这么想的,但是她在考虑的是用料方面的问题。
她有去到处咨询过,知道这个时候的那些奶茶店卖的珍珠奶茶用的牛奶基本上都是用植脂末调的,而且红茶也是用的红茶粉,所以口感并不好。
她要想要自己出手的奶茶一骑绝尘,就要在这些方面压过其他人。
宁花在跟宁蓉说了这些情况以后又说:“所以我决定我们用纯天然牛奶做奶茶,一杯卖十块钱,消费满三十块就可以减五块,你看怎么样?”
宁蓉皱眉想了想,说:“可是这样一来成本不就提升了吗?不会亏本吗?”