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Let's Do Some Cooking②
我们来做饭吧②
요리를 합시다②
■ 肉 （にく） じゃがを 作 （つく） りましょう②
《 作 （つく） り 方 （かた） 》
1.なべにサラダ 油を入 （ゆ い） れて 熱 （ねっ） し、 牛肉 （ぎゅうにく） と 玉 （たま） ネギを 入 （い） れていためる。
2． 牛肉 （ぎゅうにく） の 色 （いろ） が 変 （か） わったら、ジャガイモを 加 （くわ） えていためる。
3.2のなべに 水 （みず） と 調味料 （ちょう み りょう） を 全部入 （ぜん ぶ い） れ、ジャガイモが 柔 （やわ） らかくなるまで 煮 （に） る。
できあがり！
絵をみておぼえましょう
なべ
pot/pan
锅 냄비
フライパン
frying pan
平底锅 프라이 팬
炊飯器 （すいはん き）
rice cooker
电饭锅 밥솥
しゃもじ
rice paddle
饭勺儿 주걱
もっと
おぼえましょう
（お） 湯を沸 （ゆ わ） かす
boil the water
烧水 물을 끓이다
（お）
湯が沸
（ゆ わ）
く
（お） 湯を冷 （ゆ さ） ます
let hot water cool
把热水弄凉 뜨거운 물을 식히다
（お）
湯が冷
（ゆ さ）
める
なべを 火 （ひ） にかける
put a pan on the stove
把锅放在炉火上 냄비를 불에 올리다
ご 飯を炊 （はん た） く
cook rice
煮饭 밥을 짓다
油 （あぶら） を 熱 （ねっ） する
heat the oil in the pan
加热油 기름을 달구다
油で揚 （あぶら あ） げる
deep fry
油炸 기름에 튀기다
煮 （に） る
cook it in the sauce
煮 삶다
ゆでる
boil 焯 데치다
いためる
stir fry 炒 볶다
蒸 （む） す
steam 蒸 찌다
水を切 （みず き） る
dry off 把水弄干 물기를 빼다
混 （ま） ぜる
mix 搅拌 섞다
こげる
burn 烧焦 타다
ひっくり 返 （かえ） す
裏返 （うらがえ） す
turn over 翻过来 뒤집다
味 （あじ） をつける
season 调味 양념하다
塩 （しお） を 加 （くわ） える
add salt 放盐 소금을 넣다
こしょうを 振 （ふ） る
sprinkle pepper
撒胡椒粉 후추를 뿌리다
味見 （あじ み） をする／ 味 （あじ） を 見 （み） る
taste 尝味道 맛을 보다
味が濃 （あじ こ） い
it has a strong flavor
味道浓 맛이 진하다
味
（あじ）
が
薄
（うす）
い
it has a weak flavor
味道淡 맛이 연하다
からい
spicy, hot, salty 辣 맵다
塩 （しお） からい
salty 咸 짜다
すっぱい
sour 酸的 시다
できあがる
be completed 完成 완성하다
できあがり（N）
Just completed！ 完成 완성
れんしゅう
Ⅰ 正 （ただ） しいほうに○をつけなさい。
① 魚 （さかな） を 油 （あぶら） で（a． 煮 （に） る b.あげる）。
② フライパンにサラダ 油 （ゆ） を（a． 大 （おお） さじ b． 大 （おお） しゃもじ）3 杯入 （ばい い） れて、 熱 （ねっ） します。
③ いためる 前 （まえ） に、フライパンをよく（a． 煮 （に） ましょう b． 熱 （ねっ） しましょう）。
④ フライパンに 小 （こ） さじ1 杯 （ぱい） の 油を入 （あぶら い） れて、 卵を（a．焼 （たまご や） いて b.ゆでて）ください。
⑤ お 湯 （ゆ） を（a． 煮 （に） て b． 沸 （わ） かして）ください。
⑥ 最後 （さい ご） に 塩 （しお） とこしょうを（a.ふって b.たいて）、 味 （あじ） をつけましょう。
Ⅱ （ ）にはどれが 入 （はい） りますか。 一 （ひと） つ 選 （えら） びなさい。
⑦ 野菜 （や さい） をフライパンに 入 （い） れたら、よく（ ）ましょう。
1 加 （くわ） え
2 刻 （きざ） み
3 混 （ま） ぜ
4 量 （はか） り
⑧ 材料を入 （ざいりょう い） れたら、 （ ）をして 蒸 （む） してください。
1 なべ
2 ふた
3 おたま
4 フライ 返 （がえ） し
（ 答 （こた） えは p.19）
きょうの 一言 （ひとこと） ●こげないように 注意 （ちゅう い） していためましょう。
15 ページの答え: Ⅰ-①b ②a ③a ④b ⑤b ⑥a Ⅱ-⑦1 ⑧3