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Let's Do Some Cooking①
我们来做饭吧①
요리를 합시다①
■ 肉 （にく） じゃが〈 料理 （りょう り） の 名前 （な まえ） 〉を 作 （つく） りましょう①
《 材料 （ざいりょう） 》4 人分 （にんぶん）
牛肉 （ぎゅうにく） 200 グラム
ジャガイモ 3 個 （こ）
玉 （たま） ネギ 2 個 （こ）
- 調味料 （ちょう み りょう） -
水 （みず） 2カップ
酒 （さけ） 50cc
しょうゆ 50cc
砂糖 （さ とう） 大 （おお） さじ 3 杯 （ばい）
サラダ 油 （ゆ） 少 々 （しょうしょう）
＊ 牛肉 （ぎゅうにく） は3センチ 幅 （はば） に、
玉 （たま） ネギとジャガイモは
皮 （かわ） をむいて、 大 （おお） きめに
切 （き） っておきましょう。
絵をみておぼえましょう
1 カップ＝200 c c （シーシー）
1 リットル＝1000 c c （シーシー）
はかり
scale 秤 저울
もっと
おぼえましょう
夕食 （ゆうしょく） のおかず
dish for an evening meal
晚饭的菜 저녁 반찬
栄養 （えいよう） のバランスを 考 （かんが） える
think about the nutritional balance
考虑营养的搭配 영양 밸런스를 생각하다
カロリーが 高 （たか） い 食品 （しょくひん）
high calorie food
热量高的食物 칼로리가 높은 음식
はかりで 量 （はか） る
weigh on a scale
过秤 저울로 재다
塩 （しお） を 少々入 （しょうしょう い） れる
salt slightly
放入少许食盐 소금을 조금 넣다
調味料 （ちょう み りょう）
seasoning 调味料 조미료
酒 （さけ）
rice wine 酒 술
酢 （す）
vinegar 醋 식초
サラダ 油 （ゆ）
salad oil 色拉油 샐러드유
天 （てん） ぷら 油 （あぶら）
tempura oil 油炸用油 튀김기름
皮 （かわ） をむく
peel… 剥皮 껍질을 벗기다
材料 （ざいりょう） を 刻 （きざ） む
chop the ingredients
将材料切细 재료를 잘게 썰다
大 （おお） きめに 切 （き） る
cut in big pieces
切大一些 큼직하게 자르다
3センチ〔cm〕 幅 （はば） に 切 （き） る
cut into 3 centimeter pieces
切成3厘米宽
3센티미터 폭으로 자르다
みそ 汁 （しる） がぬるくなる
the miso soup is lukewarm
酱汤有点凉了 된장국이 미지근해지다
ラップを
かぶせる
かける
cover …with plastic wrap
盖上保鲜膜 랩을 씌우다
ラップでくるむ
wrap ...with plastic wrap
用保鲜膜包上 랩으로 싸다
（アルミ）ホイル
aluminium foil
锡纸 알루미늄호일
れんしゅう
Ⅰ 正 （ただ） しいほうに○をつけなさい。
① （a.1カップ b.1リットル） 入 （い） りのビールを 買 （か） う。
② 材料 （ざいりょう） を（a.はかり b.ラップ）で 量 （はか） りましょう。
③ 栄養 （えいよう） の（a.バランス b.カロリー）を 考 （かんが） えましょう。
④ 材料 （ざいりょう） を（a.1グラム b.1センチ） 幅 （はば） に 切 （き） っておきましょう。
⑤ 包丁 （ほうちょう） で 材料 （ざいりょう） の（a.おかず b． 玉 （たま） ネギ）を 刻 （きざ） む。
⑥ 次 （つぎ） に、 塩 （しお） を（a． 少々 （しょうしょう） b． 細かく）入 （こま い） れてください。
Ⅱ （ ）にはどれが 入 （はい） りますか。 一 （ひと） つ 選 （えら） びなさい。
⑦ 皮は入 （かわ い） れないほうがいいので、きれいに（ ）おきましょう。
1 むいて
2 切 （き） って
3 かぶせて
4 きざんで
⑧ 肉 （にく） をラップで（ ） 冷蔵庫 （れいぞう こ） にしまいましょう。
1 冷 （ひ） やして
2 ひねって
3 くるんで
4 量 （はか） って
（ 答 （こた） えは p.17）
きょうの 一 （と） 言 （と） ● 栄養 （えいよう） のバランスを 考 （かんが） えた 食事 （しょく じ） をしましょう。
13 ページの答え: Ⅰ-①b ②a ③a ④b ⑤b ⑥a Ⅱ-⑦4 ⑧3