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北方公司2017年陷入经营困境，原有柠檬饮料因市场竞争激烈，消费者喜好产生变化等开始滞销。为改变产品结构，开拓新的市场领域，拟开发两种新产品。
面对全国范围内的节水运动及限制供应，尤其是北方十年九旱的特殊环境，开发部认为洁清纯净水将进入百姓的日常生活，市场前景看好，有关市场资料预测如表3-2所示。
表3-2 市场预测资料
经过专家测定该项目的风险系数为0.5。
北方人有豪爽、好客、畅饮的性格，亲朋好友聚会的机会日益增多；北方气温大幅度升高，并且气候干燥；北方人的收入明显增多，生活水平日益提高。开发部据此提出开发消渴啤酒方案，有关市场资料预测如表3-3所示。
表3-3 市场预测资料
据专家测算该项目的风险系数为0.7。
分析提示：
（1）对两个产品开发方案的收益与风险予以计量；
（2）进行方案评价。
风险的衡量可通过如下步骤进行：①计算期望值；②计算标准离差；③计算标准离差率。