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苏-27剖视图
苏-27是苏联苏霍伊设计局股份有限公司研发的一款单座双发全天候空中优势重型战斗机，主要任务是国土防空、护航、海上巡逻等。北约组织给予其绰号“侧卫”（Flanker）。它的材料采用了约30%的钛，比例比当时任何的飞机都高。整个机身均没有采用复合材料。后掠翼的前沿延伸融入机身，基本上形成三角形。翼尖裁剪以装置导弹或电子反制设备。
苏-27采用了翼身融合体技术，悬壁式中单翼，翼根外有光滑弯曲前伸的边条翼，双垂尾正常式布局，楔形进气道位于翼身融合体的前下方，具有非常良好的气动性能。在进气道底部及侧壁有栅型辅助门，以防起落时吸入异物。全金属半硬壳式机身，机头略向下垂，大量采用钛合金，传统三梁式机翼。苏-27的机动性较强，著名的“眼镜蛇”机动动作就是最先由它实现的。
苏-27进行高空机动飞行
苏-27三视图
苏-27正面
20世纪60年代，美国相继研发了F-15重型战斗机和F-16轻型战斗机。作为回应，苏联从1969年即开始制订前线战斗机计划（PFI）。参与该项目竞标的有雅克列夫设计局的雅克-45、米高扬设计局的米格-29以及苏霍伊设计局的T-10（苏-27的原型机）。苏-27的研发始于20世纪70年代，首架苏-27原型机T-10-1于1977年出厂，由试飞员伊留申完成其处女航。不过当时的设计师通过资料对比发现T-10在很多数据方面与F-15的差距较大。为了达到新指标以及消除之前试飞的不稳定性，设计师对苏-27几乎进行了重新设计，按指标制造的T-10-7和T-10-12被命名为T-10S-1和T-10S-2。第一架T-10S-1于1980年出厂，1981年4月20日首飞，试飞员仍为伊留申。此后经过一系列改进，真正的生产型苏-27终于在1982年11月出厂。
苏-27机动性和敏捷性好、续航时间长，可以进行超视距作战。但其机载电子设备和座舱显示设备较为落后，且不具有隐身性能。苏-27的基本设计与米格-29相似，只是要比后者大很多。苏-27的机身为全金属半硬壳式，机头略向下垂。