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第22章 炸鸡

胡小东感觉这时间过得真快,刚弄完早饭没有多久,马上就中午了。

看了一下客厅中墙面上挂着的石英钟,已经是11点45分了,胡小东却被中午吃什么而苦恼着。

“胡米,中午你想吃点什么?”胡小东还是需要征求一下小胡米的意见。

胡米跑到了胡小东的身边,“我想吃什么,你会做吗?”

“你这个熊孩子。”胡小东道:“不会做,我不会学吗?”

“好,那我想吃炸鸡!”

“你不是前两天刚吃过了的吗?”

“前两天吃过饭了,今天就不用吃吗?”

“……”

“我就是想吃炸鸡。”

“我上哪儿给你弄炸鸡的料去啊。”胡小东摇了摇头,“再说,油炸食品不健康了,不能多吃。”

“也没有多吃啊,这不是隔两天吃一回嘛。”胡米瞪着小眼珠儿。

胡小东同样直视着他。

过了一会儿胡米哼了一声道:“算了,你会做什么就做什么吧,反正我也不指望妈妈不在家的时候能够吃得好了,吃得饱就不错了。”

“唉,我说你这孩子,你这是挑战你爸吗?”胡小东也哼了一声道:“我还就不信了,我一个炸鸡都做不出来,我看看家里有没有炸鸡的料。”

不待胡小东动手,小胡米已经开始翻找起厨房和冰箱。

他将炸鸡用的佐料以及鸡腿全部拿出,放到胡小东的面前。

胡小东咧了咧嘴,随手翻了翻那些炸鸡的料,面包糠,奥尔良炸鸡料,香辣炸鸡料,腌料等等,简直是应有尽有,胡小东又上了一下网,查了一下炸鸡的配料和步骤,别说小胡米一点儿都没有拿错。

这时胡米说道:“爸,开始吧,我给你三次错误的机会,要是三次都炸不好,我就不吃了!”

“三次?”胡小东信心满满的道:“一次成型,你爷爷就曾经说过,你爸爸我有做厨师的天赋。”

按照方法腌制三个鸡腿,等了十五分钟后,胡小东开始热油,烧了一会儿,就将腌制好的鸡腿裹上了一层厚厚的面包糠,放到油锅里炸,炸了半天没起什么变化,胡小东开大了火,这倒好,鸡腿糊了,油着火了。

吓得胡小东退后了几步,有一些局促,慌乱,无从下手的感觉。

看到那油锅里的火烧得越来越旺,胡小东一边喊着,“胡米,别过来。”一边想去拿家里的家用灭火器。

“爸,盖锅盖!”胡米喊着提醒胡小东。

“盖锅盖?”胡小东稍稍冷静下来,拿起一旁的锅盖,慌乱的将锅盖盖到了着着火的油锅上,火被压了下去,胡小东借助这个时候将灶台上的火关了上,为了确保安全,他等了一会儿,才重新拿起锅盖,火是灭了,那鸡腿就烧焦了。

“这是第一次机会。”胡米哼了一声。

胡小东望了一眼自己的儿子,“没想到你还挺厉害的。”

“那是,我可是天天围着做饭的妈妈转的,看到过。”胡米解释道。

胡小东咬了咬牙,心里给自己憋了一口气,堂堂七尺男儿连一只炸鸡腿都做不出来吗?要是真的做不出来,还不被儿子胡米笑话死,不行,这做爸爸的,一定要保持权威性,胡小东开始清理到处溅落的油渍。

换了一锅油,重新烧了起来。

再一次将鸡腿裹上了面包糠,放到烧热的油锅里炸。

炸到外皮起苏了,为了避免再一次将油烧着的尴尬,胡小东关掉了火,取出了鸡腿,看着和炸鸡店时原炸鸡腿也没有什么分别,胡小东“激动”得笑了起来,“儿子,儿子!快看,成功了,你爸爸果然有做厨师的天赋,哈哈,快来尝尝,爸爸做的奥尔良炸鸡腿。”

将一只鸡腿放到盘子上端到了“小美食”评委胡米的面前。

胡米看着那份炸鸡腿,倒是挺有食欲的,“干得不错。”

抓起那只鸡腿小胡米咬了一口,却感觉到不对味儿,低头看了一眼被咬过的痕迹,“爸,这鸡腿没炸熟啊,你看……这里面还有血丝呢……”

胡小东一怔,一看,的确如此,很明显这又是一次失败。

胡小米摇了摇头道:“第二次哦。”

“我还就不信了!”胡小东擦了擦脑儿门上的汗,重新烧起了油锅,烧到了比较热的时候,将最后一只鸡腿放到锅里炸了起来,这一次胡小东用了中火,烧了七分钟的时间,发现鸡腿已经是金黄色的了,快要炸焦的时候,才小心的取出。

重新装盘摆放到胡米的面前,“看这回的。”

有了前车之鉴,胡米谨慎了一些,并没有立即去抓那鸡腿,而是跑到了厨房,取出了厨房抽屉里的刀叉,回到餐桌前,用刀叉切开了鸡腿,没有看到血丝,里面是嫩白的,胡米这才用叉子叉了一块放到嘴里,咀嚼起来。

“怎么样?”胡小东竟然有了一些小紧张。

胡米咀嚼了一段时间,才微微点头道:“还不错。”

放弃了刀叉,胡米用手抓起鸡腿,欢快的吃了起来,不一会儿就将那鸡腿干掉了,“爸,不够吃啊。”

“不够吃啊?”胡小东咧了咧嘴道:“你等着,我看看还有什么其他的东西可以炸,今天让你吃个够。”

冰箱里还有鸡胸脯肉,鸡翅膀,胡小东都取了出来,腌制了一下裹上面包糠炸了起来,别说,有了炸鸡腿的“成功”经验,再炸起鸡排,鸡翅来,倒是得心应手。

一顿炸鸡父子俩吃得很好。

吃饱喝足,胡小东开始处理被他搞得乱七八糟的厨房,这一刻他才知道老婆上完班回来还要做饭,是多么的辛苦,好不容易将厨房收拾干净了,望着一锅油,胡小东端起凉下来的油锅,准备将油倒在卫生间的马桶里。

“爸,你干嘛?”

“倒掉啊!”

“倒掉?”胡米瞪大着小眼珠儿道:“这样做是不是非常的浪费呢,那么多油,就烧了一些鸡肉,这成本也太高了。”

“你个小屁孩还懂得成本问题?”胡小东吧嗒了一下嘴。

胡米道:“妈妈炸完东西,还是会将剩下的油处理一下,再利用的呢。”

“是吗?”胡小东皱眉道:“可是炸过食物的油,不是不安全的吗?”

“二到三次还是可以的。”胡米一副小大人的感觉,然后描述起了妈妈是怎么做的,“将油过滤一下,密封起来,还是可以炒菜用的。”

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