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绞花毛衣因为治愈、温暖的属性而广受欢迎，但它的起源却是一个悲情的故事。这款大约在19世纪末出自爱尔兰阿兰群岛的毛衣本被称为渔夫毛衣。用于编织的毛线由当地沿海出产的奶油色羊毛制成，往往是原色而不经染涤的，保留天然的羊毛脂而具有相当防水的功能，让渔夫出海时保持温暖和干燥。当一名不幸遇难渔夫的尸体被冲上海滩时，家人可以从他的毛衣图案辨识其身份，因为家家户户织出来的绞花各不相同。
悲情故事早已成为久远传说，丰富别致的绞花纹样却世世代代流传了下来。蜂窝形绞花象征着辛勤的工作，电缆形绞花代表着渔民的绳索，还有格子图案、篮子针迹、钻石图案，等等。虽然源于爱尔兰，但绞花毛衣很快成为新英格兰地区最具有代表性的服饰之一，也成为温莎公爵最爱穿着的毛衣之一。爱尔兰在1930 年代开始销售绞花毛衣，至50 年代已经风靡美国整个中上层阶级，成为常春藤风格的代表服装之一。
直到今天，这种在初时寄托了渔民妻女们守候的绞花毛衣，外形几乎没有什么变化，继续被一代代的人们用以御寒。
