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我们在逛超市的时候，常会倾向于选择那些在包装上标注低脂的食物。但你想不到的是，这类食品在降低脂肪含量的同时，为了维持口感，常常会添加大量的糖，这样对健康的危害反而更大。最典型的就是 低脂 或脱脂类的酸奶，虽然控制了脂肪含量，但为了使酸奶口感更好，厂家 可能会在酸奶中加入7%左右的精制糖。 如此一来，倒不如买一些全脂牛奶或全脂酸奶实在，加工程序更少，添加糖也更少。
再比如大家常喝的早餐谷物奶。满满一瓶谷物奶，又有奶又有谷物，吃起来方便又“扛饿”，但含糖量也不低。纯谷物和牛奶加在一起并不美味，厂家为了迎合大家对甜味的喜好，通常会在谷物奶中加入糖。
糖在烘焙里有两个大家意想不到的作用：防腐和快速发酵。所以另一个隐形糖大户，就是市面上的烘焙产品。即便是部分 号称健康的 全麦面包，为了缩短发酵时间，也常常会加入糖。 如果你留心观察，会发现在配料表里，糖通常是排在前三位的。排名越靠前，说明添加的剂量越多！部分号称营养健康的全麦面包尚且如此，可想而知，那些松松软软的花样面包、夹心吐司的含糖量会有多高！
