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水果一向被认为是健康又营养的减肥食物，想减肥的人常会尝试用水果代餐，甚至用水果代替全天的饮食。不仅如此，关于某种水果具有“减肥奇效”的说法更是广为流传：比如香蕉有助于排毒瘦身，苹果有利于减肥，梨有助于去水肿等。然而，吃水果代替一日三餐并不能有效减肥，反而会带来一系列健康问题。
原因： 即使不添加任何防腐剂，冻干后的水果也会由于除去了所含的大部分水分，糖分得到富集，使热量增高好几倍。
正确做法： 每日的饮食中加入新鲜的水果，才能达到营养均衡，但尽量不要食用高糖水果。
原因： 鲜榨果汁确实保留了水果的好味道和部分维生素，但损失了果肉中的大量膳食纤维。为了让果汁口感更好，吸引更多的消费者，果汁店的果汁里也会加入各种糖类，这样果汁的热量就更高了。
正确做法： 水果的边缘部分或果皮的膳食纤维含量高于中心部位。吃未受污染的有机水果时，可将果皮与果肉同食。
原因： 晚餐过后不建议吃水果，再吃水果容易在吃饱了的情况下平添多余能量。水果中富含果胶，会使肠道过于水润，可能会造成一定程度的肠胃不适。
正确做法： 选择一些低糖水果，放在正餐与正餐之间作为加餐吃，比如早餐和午餐中间，或者午餐和晚餐中间，不仅可以预防过度饥饿，增加餐前饱腹感，控制食量，而且有助于我们消除水肿。
