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大多数人会认为，天然的食物就是更好的食物；我们也常说，食物的处理流程越少，该食物就相对更健康。
所以不少食品的包装上，都标着大大的“天然”或者“天然提取”字样。而很多人也觉得，只要有“天然”两个字，食物就应该是“天然”健康的。
但事实是，食品标签上的“天然”两字，根本就是毫无意义的废话！因为无论是我国政府，还是美国FDA（食品和药物监督管理局），都明确表示过，他们没有办法对“天然”下定义。
也就是说，食品标签上的“天然”，食品生产商愿意加就可以加。即使它完全是人工合成的，也没关系，因为法律根本对其没约束嘛。
而且从广义上来看，任何食物，其实都是天然的啊：猪油是天然肉提取的，让人胖的果葡糖浆是天然玉米发酵的，甚至反式脂肪酸，虽然叫作“人工合成脂肪”，但实际上，也是“天然”的植物油氢化得来的。
此外，天然≠健康。大麻、烟草、毒蘑菇可也都是纯天然的，难道你能说那玩意儿健康？话说，吗啡也是天然作物提取的。
趣闻（发家之道？）：
2014年11月26日，夏威夷法庭接受一起诉讼，指控嘉吉公司甜味剂产品Truvai的“天然”二字误导了消费者。最后，双方达成和解，嘉吉公司赔偿610万美元。
实际上，嘉吉公司的代糖食品主要含有两种成分：甜菊提取物和赤藓糖醇。其中甜菊提取物是从甜叶菊中提取出来的，赤藓糖醇则是用玉米淀粉通过发酵得来的。如果按我们通常的想法来说，这的确可以算是“天然”食品。