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7. 最佳时令水果:木瓜

适用量: 每日1个为宜。

热量: 约1130焦/克。

性味归经: 性温,味甘。归心、肺、肝经。

食疗功效: 木瓜性温味酸,能平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。 木瓜所含的酵素会帮助分解肉食,减轻胃肠的负担,防治便秘。

木瓜富含维生素C,在强化免疫力、抗氧化、减少光伤害等方面有一定的效果。木瓜中富含的齐墩果酸,能有效降低血脂,软化血管,预防动脉粥样硬化,适合老年人食用。

选购保存

购买木瓜时,要买个头比较大的、斑点密集的、带有淡淡清香味的。已经成熟的木瓜果肉很软,不宜长时间保存,宜马上食用。也可以选购尚未熟透的木瓜,将其放在阴凉通风处,等到果蒂处变软了即可食用。

食用建议

煮熟的木瓜中许多营养素会因为高温加热而被破坏,所以最好是生吃成熟的木瓜。

烹饪提示

木瓜既可以直接食用,也可以切片晒干当中药用,亦可以和其他食材(如排骨)一起炖汤,还可以和牛奶一起制成奶昔、奶茶等。 Cy7yyPxV/2sSdG1maPwiB8gPupYMLXGetJNmb+bp2fgHFqumOV3JmDhMkdU40iOI

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