开胃菜｜开启舌尖上的欧式之旅
欧式开胃菜

准备材料

去皮土豆100克，剑鱼肉80克，西式腌黄瓜40克，火腿片30克，甜菜15克，生菜叶适量

准备调料

沙拉酱适量，淡奶油适量，鱼子酱10克

1 备料

将西式腌黄瓜切成末，将洗净的甜菜切成丝，待用；洗净的剑鱼肉切成小丁，土豆切成和鱼肉一样大小的丁。将鱼肉丁装碗，放入沙拉酱，搅拌均匀，待用。

2 处理土豆丁

炒锅中注水烧开，放入土豆丁，煮约5分钟至熟，捞出装碗，放入少许沙拉酱，搅拌均匀，待用。

3 开始摆盘

取一个西餐盘，放上洗好的生菜叶，再摆入一个模具，往模具内倒入拌好的鱼肉丁、土豆丁，待其固定成型后取出模具，依次放上鱼子酱、西式腌黄瓜末、甜菜丝。在沙拉一旁放上适量淡奶油，摆上用牙签固定的火腿卷即可。 xKIKGNbc91FuLugmBaLZ9hgzZrBgOMhNE5q3Z/Vw3/EX7GYvE4cLlwL8r/XT1vTN