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夏天烈日炎炎，室外温度非常高。如果长时间在湿热环境中，体内聚集过多的热量无法及时散发出去，容易引起自身的体温调节功能失调，进而导致中暑。出现中暑的症状时，一定要及时处理，不然后果不堪设想。
大鹏是我认识的一个送水工，经常给我们小区送水。记得一年夏天，我看到大鹏肩上扛着一大桶水，脸色不太好，我有点担心，便叫住了他。我问他，是不是哪里不舒服。他说有点头晕，口渴，胸闷，浑身使不上力。我边把矿泉水递给他，边告诉他已经出现中暑的前兆了，要休息一下。他说干这行就得能吃苦。我告诉大鹏，长期顶着烈日送水，很容易中暑，要引起重视。大鹏说，这样的情况不是一次两次了，每次感觉不舒服的时候，他就会在阴凉处休息，补充点水分。
我告诉他，虽然每次只是出现中暑的前兆，不太严重，喝点水，注意降温散热，在阴凉处休息一下就可以缓解。但如果不加以重视，势必会发展成轻度中暑或重度中暑。
中医认为，中暑是病人体质虚弱，加上劳累过度，耗伤精气，导致正气亏虚，暑热之邪乘虚而入所致。中暑前会表现为头昏、头痛、口渴多汗、全身疲乏、心悸、注意力不集中等，体温正常或略有升高。轻度中暑者还会出现面色潮红、大量出汗、脉搏快速跳动等，体温升高至38.5℃以上。重度中暑者甚至会出现意识不清、昏迷，体温升至39℃以上。
听到这，大鹏紧张了。他跟我说，天气越热，需水量就越大，送水的次数自然就越多，他也无可奈何。
大鹏问我有什么好方法可以预防中暑，我把自用多年的一个民间验方介绍给了他：绿豆薄荷汤。先将绿豆放入清水中煮熟，再将薄荷放入水中煮沸，冷却后过滤，与绿豆汤混合搅匀即可，一天服用二三次。 绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑有明显的疗效。《本草求真》中说绿豆能“厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃”。薄荷有宣散风热、解毒败火、清头目的作用。在炎热的夏天，喝上一口绿豆薄荷汤，能清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿，有效预防中暑。
几天后，我又碰到了大鹏，他热情地和我打招呼，还一个劲儿地跟我说，自从他学会了做这道绿豆薄荷汤，每天都把它带在身上，时不时地拿出来喝上一口，再也不用担心中暑了。
我叮嘱大鹏， 炎炎夏日，除了可以经常喝绿豆薄荷汤来防暑，还可试试其他几种食疗方，如金银花粥等；尽量保证充足的睡眠，及时补充水分；注意饮食调理，多吃些清淡的食物，少吃些高油、高脂的食物。
● 先准备好绿豆40克，薄荷叶2片。将绿豆放入清水中煮好。薄荷叶用水冲洗干净，加水约一大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀，可频频代茶饮用，一天二三次。常喝绿豆薄荷汤，可消暑除烦、止渴健胃，能有效预防中暑。
准备金银花30克，粳米50克。将金银花水煎去渣，取浓汁约150毫升，再加水300毫升与粳米煮成稀粥。早、晚2次温服，夏秋季服用尤为适宜。金银花与粳米煮粥食用，可预防中暑。
准备海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油、盐各适量。将海带用清水浸泡，切成小块；海带和蚕豆瓣一起下入锅中，用香油煸炒一下，然后添加500毫升清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。此汤可用于中暑引起的头昏、头痛、烦渴等症。
准备藿香15克，粳米50克。将藿香加水150~200毫升，煮2~3分钟，过滤去渣；再把粳米淘净熬粥，将熟时加入藿香汁，再煮沸2~3分钟即可。每日2次，温食。藿香与粳米煮粥食用，对中暑高热有较好的防治作用。
取西瓜1个洗净，取瓤，去子；西红柿1个，用沸水冲烫，去皮去子；二者用纱布绞取其汁液。常饮用，有清热解暑、生津开胃的作用，适用于暑病发热、口渴心烦、食欲不振等症。
准备苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3~4片，盐适量。苦瓜洗净，切块；黄豆放入清水中泡发；猪排骨洗净，切块；生姜洗净去皮，切片。四者一同放入砂锅里，加水1200毫升，先用武火煮沸，然后用文火续煮，约1小时后，放入盐调味即可。此汤是民间常用来治疗中暑、烦渴等症的汤饮，炎热天气可多喝，能预防中暑。