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除夕的年夜饭是我们中国人一年中最重要的一餐团圆饭，一般出门在外的家人都会回到家中一起吃年夜饭。
年夜饭是一年中最隆重、最丰盛的一顿饭，这一餐包含的食物品种也是最多的。根据地域和民族的不同，饭菜的品种也有所区别。北方地区一般都要吃饺子，而南方的客家地区则用酿豆腐代替饺子。除了饺子和豆腐，年夜饭中必不可少的食物还有鸡肉、鱼。“鱼”和“余”谐音，寓意“年年有余”。年夜饭常吃的蔬菜有白萝卜，菌类有香菇。白萝卜俗称菜头，与“彩头”谐音，寓意来年有好彩头。
总的来说，大部分年夜饭食物的烹调方法还是比较健康的，但是因为肉食比较多，素食相对比较少，还有一些菜是经过油炸的，所以，建议中老年人可以每个菜都尝一尝，但是比较油腻的要少吃一些。