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一月份天气寒冷，容易出现雾霾天气。空气中飘浮着很多可吸入颗粒物（PM2.5），这些颗粒物会对人体的肺部造成很大的危害。我们这时可以经常喝一些猪肺汤，清肺润肺，以减轻肺脏受到的损伤。
材料 ： 猪肺200克，雪梨80克，姜片20克，盐、鸡粉、料酒各适量。
做法 ： 1.洗净的雪梨切块，处理好的猪肺切块。
2.锅中加适量清水，倒入猪肺加盖煮约5分钟至熟，捞出，待用。
3.煲仔加适量清水，烧开，再倒入猪肺、姜片、料酒，烧开后用小火煮40分钟。
4.揭盖加入雪梨，加盖用小火煮10分钟。
5.揭盖，加盐、鸡粉调味，盛入汤碗中即可。