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豆腐600克，芽菜40克，肉末70克，葱花少许
盐2克，鸡粉2克，料酒4毫升，生抽3毫升，老抽2毫升，芝麻油3毫升
豆腐+韭菜 预防便秘
1.洗好的豆腐切成小块；肉末加芽菜、葱花、盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、芝麻油，拌匀，调成馅料。
2.将豆腐块装入盘中，铺上馅料。
3.电蒸笼接通电源，注入适量清水至标示线处，放上笼屉，放入蒸盘。
4.盖上盖，蒸制15分钟，至食材熟软，取出即可。
豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有补中益气、清热润燥、生津止渴等作用。吃豆腐时加入一些蛋白质含量非常高的食物，如肉类和鸡蛋，能使豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收。