水发腐竹300克,豆豉20克,红椒30克,葱花、姜末、蒜末各少许
生抽5毫升,盐、鸡粉各少许,食用油适量
腐竹+猪肝 促进维生素B 12 的吸收
1.红椒洗净,切开去籽,再切粒;泡发好的腐竹切长段。
2.热锅注油烧热,爆香姜末、蒜末、豆豉,倒入红椒粒,放入生抽、鸡粉、盐,炒匀。
3.关火后将炒好的材料浇在腐竹上,待用。
4.蒸锅注水烧开,放入腐竹,盖上锅盖,大火蒸20分钟至入味,取出,撒上葱花即可。
腐竹含有蛋白质、纤维素、烟酸、糖类等营养成分,具有促进食欲、益智健脑等功效。 0mOn8egi6Zu0Q/FyGbvVZc+74pU8c+uZMmYa0xIm7XT0SeBk8O72vNUHPGb7+Kvu