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坛根院食坊
北京有天坛、地坛、日坛、月坛四个坛。在地坛旁边，有家叫“坛根院食坊”的老铺。
载着我们到处去吃的土生土长的司机方师傅，已摸清楚我们的脾气——非正宗的地道小食不可，就把我们载到那里去。
一进门，人山人海，好不热闹。有个小舞台，唱着戏，又表演魔术。方师傅一坐在长凳上就大叫一声：“小二。”侍者前来，恭恭敬敬，捧上用盖碗装的八宝茶，听候他老人家点菜。
方师傅是这儿的常客，一发办，来六个冷盘：芥末墩儿、糕梨丝、白水羊头、炸烙渣、香椿豆、拍黄瓜 。
芥末墩儿是用白菜烫了，再抹上大量的黄芥末泡成的。吃时可不能大意，不然会被强烈的芥末刺喉，罗俞君就被呛得猛吞啤酒。
糕梨丝其实可当甜品吃。所谓糕，是将山楂糕切丝，颜色鲜红。白色的梨丝垫底，上面再撒白色的糖。梨吃起来很爽口，一点渣也没有。我说梨好吃，方师傅说是大厨的刀工不错。
白水羊头像羊肉冻，本身已咸，还撒了大把盐，差点把我们咸死。
茶已喝完，方师傅双指夹茶盅的盖，敲敲盅边，又大喝：“小二！”小二即刻替他加滚水，好不威风。俞君的助手朱怡瓴学办，失败了。
接下来的热食是麻豆腐、砂锅吊子、汆水腰花、酱肉丝等，都非常美味，在外国绝对吃不到的。
什么叫麻豆腐？原来和豆腐无关，是用榨完豆汁的渣制成的，中间夹了辣椒干。
方师傅和我吃过后异口同声地批评：“膻味不够！”这道菜一定要用羊油来炒。大概现在怕客人嫌肥，改用植物油了吧。