鱼香肝片

材料

猪肝150克，青椒1个，盐、葱花、料酒、干淀粉、白糖、醋、植物油各适量

做法

➊ 青椒洗净，切块；猪肝洗净，切片，用料酒、盐、部分干淀粉腌制；将白糖、醋及剩余的干淀粉调成芡汁。

➋ 油锅烧热，爆香葱花，加入腌好的猪肝，炒至变色，再放入青椒块，炒熟后加入芡汁，待芡汁浓稠即可。

这么吃视力好

每周吃一次猪肝，可为孩子补充蛋白质、维生素A、铁、锌等营养素。