蛤蜊蒸蛋

材料

鸡蛋2个，蛤蜊1小碗，盐、芝麻油各适量

做法

➊ 蛤蜊提前一晚放淡盐水中吐沙。

➋ 蛤蜊洗净，放入锅中加适量水炖煮，蛤蜊开口后捞出，蛤蜊汤留用。

➌ 取一个碗，加入适量蛤蜊汤、盐，打入鸡蛋，加入开口蛤蜊拌匀，盖上保鲜膜，上凉水蒸锅，隔水大火蒸10分钟，出锅前淋入芝麻油调味即可。

这么吃视力好

蛤蜊含有蛋白质、维生素A、钙、铁、硒、锌等多种营养素，是一种低热量、高蛋白的食材，有助于孩子的生长发育。