双味毛豆

材料

毛豆200克，柠檬1个，白芝麻、黑胡椒粉、盐各适量

做法

➊ 毛豆剥壳，洗净，放入锅中，加适量水煮10分钟，捞出过凉水，沥干；柠檬洗净。

➋ 白芝麻炒熟，加盐磨成碎末成调味料1；擦丝器擦取柠檬表面黄皮，加黑胡椒粉和盐拌匀成调味料2。

➌ 毛豆分两份，分别撒上两种调味料拌匀即可。

这么吃精神旺

毛豆含蛋白质、膳食纤维、镁、钾等，夏天常吃可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾流失引起的疲乏无力和食欲下降。