海鲜炒饭

材料

米饭1碗，鸡蛋1个，虾仁50克，蛏干20克，盐、干淀粉、植物油各适量

做法

➊ 鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，分别打散；虾仁加干淀粉与部分蛋清拌匀，汆水捞出；蛏干洗净，切碎。

➋ 油锅烧热，将蛋黄煎成蛋皮，切丝。

➌ 另起油锅烧热，将剩余蛋清、蛏干碎、虾仁翻炒均匀，再加米饭炒熟，拌入蛋丝，加盐调味即可。

这么吃身体棒

虾仁和蛏子富含锌、铁、硒等微量元素及蛋白质，脂肪含量低且主要为多不饱和脂肪酸，有益于孩子的生长发育。