铁广泛存在于多种食物中，如动物性食物（动物肝脏、动物血、羊肉、牛肉）和植物性食物（黑芝麻、口蘑、黄豆、红豆）。动物性食物所含铁为血红素铁，植物性食物所含铁为非血红素铁。血红素铁易于吸收，吸收率可达15%~35%，非血红素铁吸收率在3%~5%，远不如血红素铁高。因此，通过食物补铁的最好方法就是食用富含血红素铁的食材。而维生素C会促进铁的吸收。因此，膳食中保证足量的新鲜蔬菜、水果（猕猴桃、鲜枣）对于儿童补铁十分重要。 R26RKZneSqE1NSclDf7zNTTTH5HKJHe8YlRocK7GrsyE+jeDaK8w1XZ07ORB4Kp5
