虾仁蒸蛋

材料

干香菇3朵，虾仁2个，鸡蛋1个，盐、芝麻油各适量

做法

➊ 干香菇温水泡发，去蒂，洗净，切碎；虾仁洗净，切碎。

➋ 鸡蛋打散成蛋液，加凉开水、盐拌匀，放入蒸锅隔水蒸至半熟。

➌ 将香菇碎、虾仁碎撒在鸡蛋羹表面，蒸熟后，淋少许芝麻油调味即可。

这么吃长得高

虾仁和鸡蛋含有丰富的钙，两者同蒸，味道鲜美，温软适口。虾仁还含有丰富的铁、硒等营养素，可提高孩子免疫力。