下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
在11岁之前，男孩和女孩在饮食方面没有太大差别。从11岁开始，男孩和女孩相继步入青春期，饮食就有了差异。人在青春期的生长速度仅次于婴儿期，期间除了身高、体重急速增长外，最明显的是生殖系统的成熟与第二性征的出现，因此需要足够的热量及营养素供给成长与活动所需。
男孩青春期内骨骼和肌肉迅速发育。因为好动，热衷于体育锻炼，男孩较女孩食欲大，更容易饿，食物摄取量比女孩要多，以供给身体及额外体能消耗所需要的营养。还需多饮水及食用水果、果汁来补充身体所需的水分与矿物质。
青春期内，女孩身体变化极大，身高、体重会增加，乳房发育，月经来潮，整个身体每天消耗的能量为成人的1.25倍。因此女孩除必须摄入足量的碳水化合物，还必须摄取足够的钙、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等。如果青春期内营养不良，便会出现身材矮小、发育迟缓或发育不良、月经来迟。
家长要注意的是，粮食谷物主要提供碳水化合物和热量，肉类、水产等主要提供蛋白质与脂肪，蔬菜与水果是维生素、矿物质的主要来源，而牛奶和酸奶则提供大量的钙和优质蛋白。只有各种食物合理搭配，才能实现营养成分的互补，满足男孩和女孩机体的需要。
青春期的男孩和女孩饮食有差异，父母应根据孩子的实际生理需求制定合理的膳食方案。
