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症状： 慢性咽炎，咽喉堵痰。
原因： 咽部发炎有痰。
防治慢性咽炎老偏方
取海带干250克，用水浸泡直到全部涨开，然后用刀切成细丝，放到沸水里烫熟，滤干水放入容器中，加入约100克白糖搅匀腌制，2~3天后可食用。每天吃一小碟，20~30克，一般服用2周为一个疗程。
很多人都喜欢吃辣，我一个同学的母亲很爱吃辣，尤其很爱吃煎炸香脆的食物和川菜，这样的习惯有几十年了。但近几年来，她开始有咽部的症状，感觉咽部好像有一块痰堵着，用力咳又咳不出，有时候可以咳出些白色黏痰，就会舒服些，但不久又会难受，时不时还有反胃、干呕等不适。到医院检查，诊断为慢性咽炎。
医生叫她别再吃煎炸、辣的食物，她很听话，改了饮食习惯，并开始服用各种慢性咽炎的药物；也试过中医，每个星期煲好几次中药，但效果一直都不明显。
后来她听说我经常看些疑难病，就来到我的门诊求医。考虑到患者用过各种各样的方子，于是我让她试一个她肯定没用过的方法：海带干。
具体方法：海带干250克，用水浸泡直到全部涨开，然后用刀切成细丝，放到沸水里烫熟，滤干水放入容器中，加入约100克白糖搅匀腌制，2~3天后可食用。每天吃一小碟，20~30克，一般服用2周为一个疗程。
她有点怀疑地问，这么简单的食材真能治疗慢性咽炎吗？我笑着说并没有忽悠她。海带是一种美味的食物，同时它也是一种中药，中药名叫作昆布，具有软坚散结、消痰利水的功效。像她这种症状，从中医来看是痰饮滞留于咽部，使用昆布显然是有针对性的。
慢性咽炎虽然常见，但其病因却非常复杂，是外界各种理化因素、生物因素反复损害咽喉黏膜造成的。
例如病毒感染，咽炎患者咽部病毒的检出率为27%。这些病毒主要为人类疱疹病毒和腺病毒。而像吃煎炸、辛辣食物，过度讲话发声，也都可视为外界因素的损害。
值得注意的是，即使这些外界损害因素消失后，慢性咽炎仍然不能好转，其原因可能与机体的内部免疫功能紊乱、免疫反应过度敏感有关。有研究发现，慢性咽炎患者变应原检测阳性率高达50%~60%，这提示我们过敏反应因素在慢性咽炎发病中具有重要作用。
从现代药理学分析，海带对慢性咽炎的外因、内因均有一定程度的干预作用。海带具有抗菌、抗病毒的功效，对多种细菌及病毒均有抑制甚至杀灭作用，这可能是由其内含的碘成分所致，比如药理实验研究就发现，海带对于疱疹病毒、腺病毒有抑制病毒DNA复制的作用。
同时，海带还有影响人体免疫器官、调节人体免疫功能异常，以及消炎之效。比如临床中，静脉输液患者往往会在输液位置出现肿胀、疼痛不适，这时候有一个办法就是用海带湿敷局部，能够起到迅速消肿、止痛之效。
同学的母亲听明白了，回去后服用2周后复诊，说服用5天左右，咽部症状已开始减轻，现在咽部痰阻感很轻微，基本没有异常不适感。我嘱咐她以后少吃辛辣食物，清淡饮食，多喝水，多吃海带，至今她的慢性咽炎都没有再复发。